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食品污染的主要根源是来自 ( )。
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高级餐饮服务《高级餐厅服务员知识考核标准试卷》真题及答案
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副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自
家畜肉类
海产品
奶制品
禽肉
蛋类
食品放射性污染主要来自放射性物质的开采冶炼生产以及在生活中的应用与排放特别是半衰期较长的放射性核素污
食品的物理性污染主要为食品的放射性污染
食品主要污染途径有和农药化肥污染等
工业废水的主要污染物质中油类包括乳化油浮油等多来自工业
食品
石油
钢铁
机械
食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类
水污染的主要根源是工业废水污水农业化肥等都会污染水环境
对来自国外疫区经检测受到新冠病毒污染的食品原料 半成品应当按照关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等 工
无公害茶叶绿色食品茶和有机茶异同点茶叶公害产生的原因主要来自哪几个方面的污染
食品中的危害主要来自
食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质
食品加工过程中产生的有害物质
处界污染或加工引入
食品加工过程中有意的加入
食品的化学性污染主要有化学农药污染食品添加剂污染容器及包装物污染等
学性污染主要包括来自生产生活和环境中的污染物食品容器包装材料运输工具等接触食品时溶入食品中的在食品加
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素苯并芘和硝胺
发霉的玉米
炸糊了的薯条
过了保质期的牛奶
海鱼和贝蛤类食品
食品中的二噁英主要来自环境污染尤其是经过食物链的富集作用可在动物性食品中达到较高的浓度
海洋污染的来源主要有哪些
倾倒造成的污染
来自海底活动污染
来自陆地和空气的污染
来自船舶的污染
食品中有害金属的污染主要是指镉铅砷对食品造成的污染
副溶血性弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自
家畜肉类
海产品
奶制品
禽肉
蛋类
化学性污染主要包括来自生产生活和环境中的污染物食品容器包装材料运输工具等接触食品时溶人食品中的___
是水污染的主要根源农药和化肥等都会污染水环境
大肠菌群直接或间接来自______肠内作为粪便肠内致病菌污染食品的指标菌
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当餐厅开餐时突然发生停电事故服务员要婉言告诉客人看 管好自己的物品以免丢失
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当餐厅开餐时突然发生停电事故餐厅服务员要尽力帮助客 人同时马上点燃准备好的蜡烛
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为满足客人求知求新的心理需求餐厅服务员必须掌握本餐 厅菜单内于菜肴的相关的各种知识
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餐厅服务员掌握菜肴的原料配料烹调制作方法等知识可满 足客人的心理需求
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福建菜也称粤菜它由福州厦门泉州等地方菜组成
生理性消费类型属
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食品是指各种供人食用或饮用的物品
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为满足客人求知求新的心理需求餐厅服务员应将餐厅环境 布置的焕然一新
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