当餐厅开餐时突然发生停电事故服务员要婉言告诉客人看管好自己的物品以免丢失 -X题卡

安全监视服务巡视

男领班餐厅经理女服务员男服务员

保持镇静，并设法稳住客人的情绪立刻叫客人快吃快走通知客人立刻离开去通知总经理

客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师为客人上菜时告之客人厨师的姓名无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

收尾结帐餐前开餐

婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐满足客人的要求，但须告知服务费自理按照合理而可能的原则，满足客人的要求婉言拒绝，并告诉客人送餐服务只针对生病的客人

询问客人谁会修理安慰客人不要慌张提醒客人赶快点燃蜡烛说服客人立即离开餐厅

告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐发给每位客人一个手电筒，用以照明告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张

客房部服务员前厅行李员餐厅服务员客房送餐部服务员

客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师为客人上菜时告之客人厨师的姓名无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

语言能力观察能力应变能力服从与协作能力

迎宾员值台服务员餐厅领班传菜员

当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

保持冷静，采取相应措施首先离开现场找个安全的地方躲起来把客人留住一起灭火

男领班餐厅经理女服务员男服务员

当餐厅开餐时突然发生停电事故，服务员要婉言告诉客人看管好自己的物品，以免丢失。