有“尚滋味”，“好辛香”调味传统的是( )。

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下面属于调味酒的有

酯香调味酒曲香调味酒陈酿调味酒老酒调味酒

外形叶态尚卷毫尖尚显汤色尚橙黄香气鲜纯有嫩香滋味醇厚尚爽叶底稍有芽尖描述的是贡眉

特级一级二级三级

热炝的调味料可分为基本味料和香辛料两类

下下列属于一级普洱散茶的特征是

形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

在我国配制酱油是指在产品中添加了的酱油

比例<50%的香辛料比例<50%的草菇比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）

砖面一致色黑褐香气纯正有松烟香滋味浓厚纯和水色红黄叶底暗褐尚匀陈茶有樟香滋味醇和

调味品主要包括以下哪几种类型______

发酵调味品酱腌菜类香辛料类复合调味品类盐或糖

香辛调味料最好存放在或瓷瓶内以免香气跑失

玻璃瓶布袋纸袋塑料袋

咖喱粉是用10多种香辛料调制而成的浅黄色或黄褐色粉状复合调味品味辛辣微苦

生炝菜用的香辛调味料油一定要现制炝之

趁热晾凉加热晾温

下列评语中副词用法不妥

滋味尚浓滋味尚淡滋味欠浓滋味较浓