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家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。

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刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法

除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜应选择______

碱液泡制法盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法

是一种除去家畜类外皮污垢残毛和皮膜的洗涤方法

灌洗法里外翻洗法盐醋搓洗法刮剥洗涤法

家畜类原料常用的清洗加工方法有里外翻洗法盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法和清水漂洗法等

灌醋浸渍法灌碱去脂法灌酒去腥法灌水冲洗法

家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法盐醋搓洗法灌洗法清水漂洗法刮剥洗涤法等

刮剥洗涤法是一种除去______原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法

家畜类家禽类海鲜产品江鲜产品

家畜类原料常用的清洗加工方法有盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法灌水冲洗法和清水漂洗法等

里外翻洗法；削皮清洗法；去瓤掏洗法；去除杂质法

家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法盐醋搓洗法刮剥洗涤法灌水冲洗法和

削皮清洗法里外翻洗法去瓤掏洗法面粉搓洗法

猪肠的正确清洗方法是和里外翻洗法结合进行的

灌洗法漂洗法盐醋搓洗法刮剥洗涤法

家畜类原料清洗方法中里外翻洗法适用的原料是

肚子蹄子肌肉尾巴

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是______

里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料______和硬毛皮膜的清洗加工方法

血衣血筋外皮污垢皮肤组织结缔组织

采用洗涤家畜的肠肚内脏时应将其里外的黏膜及油膜全部摘除并清洗干净

灌洗法清水漂洗法里外翻洗法刮剥洗涤法

猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和结合进行的

漂洗法灌洗法里外翻洗法刮剥洗涤法

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和的清洗加工方法

黏液血污；血衣血筋；硬毛皮膜；结缔组织

家畜类原料常用的清洗加工方法有里外翻洗法机械搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法灌醋浸渍法和清水漂洗法等

原料的清洗方法主要有里外翻洗法盐醋搓洗法灌洗法清水漂洗法刮剥洗涤法等

植物类家畜类水产类干货类

在用盐醋搓洗家畜类肠肚时要与______一一结合进行

清水漂洗法刮剥洗涤法灌水冲洗法里外翻洗法

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有里外翻洗法盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法灌水冲洗法和清水漂洗法等

家畜类原料的方法主要有里外翻洗法盐醋搓洗法灌洗法清水漂洗法刮剥洗涤法等

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