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除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择______。

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刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法

是一种除去家畜类外皮污垢残毛和皮膜的洗涤方法

灌洗法里外翻洗法盐醋搓洗法刮剥洗涤法

家畜类原料清洗方法中刮洗法适用的原料是

火腿表皮猪肝表面猪肺里侧猪肚内侧

家畜类原料的清洗主要包括肌肉和

头部四肢尾巴内脏

刮剥洗涤法是一种除去______原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法

家畜类家禽类海鲜产品江鲜产品

家畜类原料的清洗主要包括肌肉内脏和头蹄尾重点是内脏的洗涤

畜类原料主要包括家畜和野兽的乳及其制品

家畜类原料清洗方法中里外翻洗法适用的原料是

肚子蹄子肌肉尾巴

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料______和硬毛皮膜的清洗加工方法

血衣血筋外皮污垢皮肤组织结缔组织

刮剥洗涤法是一种除去家畜类和残毛皮膜的洗涤方法

肺内黏液外皮污垢猪肠粘液脑、筋杂质

去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜应选择

碱液泡制法盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法

刮剥洗涤法是一种除去家畜类外皮污垢和残毛皮膜的洗涤方法

家畜类原料清洗方法中灌洗法主要适用的原料是

牛肝兔头猪肺羊肚

具有耐储藏易保管不受季节限制的特点

加工性原料动物性原料植物性原料家畜类原料

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和的清洗加工方法

黏液血污；血衣血筋；硬毛皮膜；结缔组织

家畜类原料的清洗方法中盐醋搓洗法主要适用的原料是

猪肠兔腿牛蹄羊肉

盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之一

家畜类原料清洗方法中清水漂洗法适用的原料是

牛头猪脑羊肚牛肝

家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法刮剥洗涤法和煮沸法三种

刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和

黏液血污血衣血筋硬毛皮膜结缔组织

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