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成本核算的任务就是要获得利润。
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西式烹调师考试《中式烹调师(中级) 资格理论考试题库大全 -下(判断题部分)一》真题及答案
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要保证成本核算的正确性成本核算要遵循那些原则和要求
施工成本分析就是根据会计核算和统计核算提供的资料对施工成本的形成过程和影响成本升降的因素进行分析
单项核算
成本核算
利润核算
业务核算
施工成本分析就是根据会计核算业务核算和提供的资料对施工成本形成过程和影响成本升降的因素进行分析
单项核算
成本核算
利润核算
统计核算
下列属于工程项目成本核算的一般程序的是
确定成本核算对象
进行预算成本核算
分配直接费用
确定劳动任务
施工成本分析就是根据提供的资料对施工成本的形成过程和影响成本升降的因素进行分析
成本核算
统计核算
会计核算
业务核算
利润核算
施工成本分析就是根据会计核算业务核算和提供的资料对施工成本的形成过程和影响成本升降的因素进行分析
单项核算
成本核算
利润核算
统计核算
施工成本分析就是根据会计核算业务核算和提供的资料对施工成本的形成过程和影响成本升降的因素进行分析以寻
单项核算
成本核算
利润核算
统计核算
其实质就是在施工前对成本进行估算的成本管理任务是指
施工成本预测
施工成本控制
施工成本分析
施工成本核算
产品项目就是成本核算对象成本核算对象的确定有利于成本核算和考核成本管理绩效
施工成本分析就是根据会计核算业务核算和提供的资料对施工成本的形成过程和影响成本升降的因素进行分析
财务核算
成本核算
利润核算
统计核算
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下列为酱香味型酱料的是
积极进取是指不懈不怠争取进步
油爆肚的成品特点是:汁芡紧而亮味清鲜质感
下列为用藏制法生坯制成的菜肴是
干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和
卤制法以卤水的色泽划分可分为红卤水和两种
下列适宜蒸发的原料是
在社会主义时期职业道德是社会主义道德原则在中的具体体现
一般清汤的特色是汤清不浑
烤羊肉串采用的烤制方法是
卤制法以卤水的色泽划分可分为和白卤水两种
猪里脊肉呈长条形色红肌肉纤维长质嫩
涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨润恢复原有的质感
清洗猪肚首先用刀刮去表面翻转后再用盐醋搓洗
职业道德与一般道德有着密切的联系同时也有自己的
菜肴色彩的组配首先要确定菜肴的
制作油爆肚应在猪肚仁的剞花刀
一般清汤的特色是味鲜醇
烤制的菜肴在加热中一般不能调味成熟后应进行
猪肚初加工的步骤是:去表面油脂翻转盐醋揉搓清水洗涤
浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇故又称奶汤
下列表述猪肺清洗加工错误的选项是
猪里脊肉最适宜滑熘软炸等烹调方法
的清洗加工步骤是:灌水冲洗拍打挤压破膜清洗
职业道德是人们在特定的中所应遵循的行为规范的总和
回锅肉的成品特点是:咸鲜微辣回甜肥而不腻肉片柔香呈灯盏形
干货原料复水的基本类型有膨润膨化后吸水
羊肉的分级中以羊肉为最好
浓白汤的特色是色白如奶
猪通脊肉俗称肉质细嫩适宜炒熘煎汆涮等烹调技法
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