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某毛重2500克,出材率60%,其损耗率应为40%。
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中式面点师考试《中式面点师初级理论知识试题六》真题及答案
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出材率损耗率=100%
×
+
÷
-
出材率与损耗率的和为1
净料率也称______等
出材率
拆卸率
损耗率
涨发率
某原料2500克出材率80%此损耗率为2000克
原料损耗质量与加工前原料质量的比是
损耗率
成本率
出材率
毛利率
某毛料2500克损耗率80%此料的损耗重量应为3250克
某毛重2500g出材率60%其损耗率应为40%
=加工后可用原料质量÷加工前全部原料质量×100%
损耗率
出材率
次品率
净材率
某工程成本的影响因素主要有产量单价损耗率当采用因素分析法分析 时分析顺序按规定应为
单价→损耗率→产量
产量→损耗率→单价
产量→单价→损耗率
单价→产量→损耗率
加工前原料的重量是之比
净料重量与出材率
损耗重童与出材率
净料重量与损耗率
毛料重量与损耗率
加工后原料的重量是的乘积
毛料重量与出材率
损耗重量与出材率
毛料重量与损耗率
净料重量与损耗率
原料损耗重量与加工前原料重量的比是
损耗率
净料率
出材率
成本率
某毛料2500克出材率80%此料的净重应为3250克
原料损耗重量与加工前原料重量的比是
损耗率
净料率
出材率
成本率
原料损耗重量与加工前原料重量得比就是
损耗率
净料率
出材率
成本率
加工前原料的重量是之比
净料重量与出材率
损耗重量与出材率
净料重量与损耗率
毛料重量与损耗率
加工后原料重量是乘积
净料重量与损耗率
损耗重量与出材率
毛料重量与出材率
毛料重量与损耗率
加工前原料重量是的比
净料重量与出材率
损耗重量与出材率
净料重量与损耗率
毛料重量与损耗率
某毛料重2500g出材率60%其损耗率应为40%
原料损耗重量与加工前原料重量的比是
损耗率
成本率
出材率
毛利率
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籼米的特性是硬度适中色泽涨性大口感干而粗糙
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