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客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉 商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶 豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多 现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
服务对象是一般平民 饭店的使用者为王室、贵族和官宦 饭店实行低价格政策 经营者的目的是为了提高其社会地位 经营者以营利为目的
商业饭店时期 大饭店时期 现代饭店时期 古代客栈时期
新型饭店业时期 客栈时期 大饭店时期 高级饭店业时期 商业饭店时期
古代客栈时期 近代饭店时期 行政事业单位时期 现代旅游饭店时期
一个出入口：管理用房在用地南侧东部或西部 一个出入口：管理用房在用地南侧中部 两个出入口：管理用房在用地南侧西部 两个出入口：管理用房在用地南侧东部
古代客栈时期 大饭店时期 商业饭店时期 现代新型饭店时期
服务对象是一般平民 饭店的使用者为王室、贵族和官宦 饭店实行低价格政策 经营者的目的是为了提高其社会地位 经营者以营利为目的
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