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()饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
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餐饮管理《饭店管理学》真题及答案
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侵犯的本能论的代表人物包括
弗洛伊德
罗伦兹
多拉德
伯克威兹
的名言客人永远是对的是旅游饭店业的经典格言
里兹
勒杜
西蒙
斯塔特勒
白话文运动有哪些主张提出了怎样的口号代表人物是谁
下列关于诸子百家的代表人物阐述错误的是
儒家的代表人物是孔子、孟子、旬子
道家的代表人物是老子、庄子
法家的代表人物是墨子、商鞅
兵家的代表人物是孙武
华兹华斯是诗人是湖畔派的代表人物
美国
德国
法国
英国
直接法的代表人物是
弗里斯
纽南
贝立兹
范埃克
是语法翻译法的对立物在西欧出现代表人物是贝力兹的教学法是
独特的销售建议的代表人物为品牌形象理论代表人物为定位理论的提出者为
直接法是作为的对立物在西欧出现的代表人物是贝力兹
管理者角色学派的代表人物是
泰勒
韦伯
勒温
明兹伯格
人本主义理论的代表人物罗杰斯提出了的教学模式
商业饭店时期饭店经营者的代表人物是
埃尔斯沃斯•斯塔特勒
泰勒
凯撒•里兹
希尔登
商业饭店时期的代表人物是
埃尔斯沃斯·斯塔特勒
泰勒
凯撒·里兹
希尔顿
客人永远是对的这句饭店经营格言产生于
大饭店时期
商业饭店时期
新型饭店时期
客栈时期
审美移情说的代表人物是
费希纳
立普斯
丹纳
夏夫兹博里
直接法是作为法的对立物在西欧出现的代表人物是贝力兹
在理性主义大学理念里人永远是教育对象追求知识和智能本身就是教育的目的理性主义大学理念的代表人物是
杜威
纽曼
查理斯·范海斯
詹姆士
筛选假设理论的代表人物是
舒尔茨
迈克尔·史潘斯
皮奥里
爱德华兹
下列关于诸子百家的代表人物阐述错误的是
儒家的代表人物是孔子、孟子、荀子
道家的代表人物是老子、庄子
法家的代表人物是墨子、商鞅
兵家的代表人物是孙武
西汉时期儒家代表人物董仲舒提出了三纲五常为历代封建统治者所大力倡导这说明价值观具有鲜明的阶级性
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边际成本是指饭店在一定的经营水平下增加的单位供给所需付出的代价
客人需要什么饭店就生产什么是的具体表现
掌握人力资源供求两方面的信息是制定招聘计划必不可少的客观依据
在我国旅行社的旅游业务主要包括
下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境
对督导管理人员的培训应着眼于提高他们的素质水准即从专业知识业务技能与工作态度三方面进行培训
服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现
市场预测依据预测时间可分类为短期近期中期和长期预测其中长期预测所指的时间段是
饭店人力资源开发管理是科学化管理
为了解决某些复杂的问题或通过讨论的形式使众多受训者就某个问题进行意见的沟通谋求观念看法的一致性的培训方法是案例分析法
SWOT法又称为态势分析法这四个字母分别代表优势Strength劣势Weakness
饭店市场定位的内容包括
客人往往习惯于用最高质量评价原理来评价饭店服务产品
当饭店生产和服务能力旺盛供给量平衡营销的任务则主要是进行什么营销
卫生是客人最基本也是最重要的需求
当酒店超过自己的接待能力时应该采取什么样的营销策略
餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门
排列图因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一
机会成本是指在饭店会计帐上无法反映但是实际已经发生的成本
饭店人力资源管理工作中运用激励手段的根本宗旨是调动员工积极性增强饭店员工的动力
收益管理能计算出价格究竟应升高或降低多少来实现总收入的提高可以决定价格的上涨或下调是否可行
按照成本费用与经营业务量的关系划分饭店成本可分为固定成本变动成本和混合成本
为使标准成本制定得科学合理必须广泛吸收有关人员参加既要有财务管理人员参加又要有各部门标准成本的执行者参加
权责发生制是以货币的实际收入为标准来确定营业收入的归属期的
了解宾客需求是搞好饭店服务的前提
机会成本是指被放弃的其他用途中可得到的最大收入
在实行升档销售时必须对价格弹性和升档销售的可能性有可靠预测
根据国际上饭店管理经验超额预定在15%—20%为宜
下列哪项不属于饭店外部环境中的微观环境
所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整
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