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盐腌的作用及方法？

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鱼类保鲜的方法是

低温盐腌防止微生物污染减少鱼体损伤高温

腌腊制品的方法可分为干腌法和混合腌法

水腌法盐腌法湿腌法糖腌法

发现猪囊虫肉处理的方法是

按《四部规程》处理冷冻盐腌化制

提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为

冷冻充氮盐腌糖渍辐照

以水为媒介的初步熟处理方法是水焯水煮酱制和

盐腌盐卤红卤红焖

腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分醋渍法和糖浸法

盐腌法酱油腌法海盐腌法酱腌法

患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是

高温盐腌冷冻销毁消毒

根据制革毛皮工业污染防治技术政策以下说法正确的是

逐步淘汰撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺，采用转鼓浸渍盐腌法，或池子浸渍盐腌法等；提倡循环使用盐逐步淘汰转鼓浸渍盐腌法，或池子浸渍盐腌法等，采用撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺；提倡循环使用盐逐步淘汰转鼓浸渍盐腌法，采用撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺，或池子浸渍盐腌法等；提倡循环使用盐逐步淘汰撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺，采用转鼓浸渍盐腌法，或循环使用盐等；提倡池子浸渍盐腌法

正确去除木薯中氰甙的方法是

去皮日晒盐腌糖渍去皮后清水浸泡并开盖煮沸

采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用

添加色素冷藏高温加工脱水盐腌

腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法和糖浸法

酸腌法醋渍法混合腌法醋泡法

降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为

冷冻充氮盐腌糖渍辐照

患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是

盐腌销毁化制高温消毒

腌腊制品的腌料主要有糖花椒和料酒

葱味素姜盐

腌腊制品的腌料主要是盐糖花椒料酒

腌拌是原料先经腌再调入其他调料一起拌和腌制

糖碱盐酸

盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种方法

我们平时食用的咸鱼所采用的保鲜方法是

，高温灭菌法，真空包装法，冷冻法，盐腌法

对染病动物尸体的消毒方法有

焚烧 __灭菌盐腌深埋冻

鱼类保鲜的方法不包括

低温盐腌防止微生物污染减少鱼体损伤高温

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