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肋骨牛扒位于肋骨部,由6-7根不规则的肋骨和脊肉构成。()
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西式烹调师考试《2024年西式烹调师(中级)资格证考试题库》真题及答案
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骨折线位于以下何种位置时X片不显影
肋骨中部
肋骨前部
肋骨后部
肋骨软骨部
肋骨牛扒是由6-7根肋骨和构成
里脊
上脑
脊肉
腹肉
肋骨羊排是由6~7根肋骨和脊肉构成
带骨猪排主要是由猪肋骨和构成
里脊肉
外脊肉
后腿肉
后臀尖肉
西冷牛扒主要是由的脊肉构成的
上脑部
肋背部
上腰部
米龙部
肉眼牛扒是由的脊肉和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的
上腰部
中腰部
肋背部
米龙部
肋骨羊排是由1~2根肋骨和脊肉构成
加工肋骨牛扒最后要将肋骨内侧的剔除干净
肉核
淋巴
筋膜
瘦肉
肋骨牛扒位于肋骨部由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成
间接暴力可致肋骨骨折如发生在挤压及坠落伤因胸廓前后受压发生肋骨骨折骨折位于
肋骨中部
肋骨前部
肋骨后部
肋骨软骨部
加工肋骨牛扒要将肋骨横着锯掉
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间接暴力可致肋骨骨折如发生在挤压及坠落伤因胸廓前后受压发生肋骨骨折骨折位于
肋骨中部
肋骨前部
肋骨后部
肋骨软骨部
肋骨上部
肉眼牛扒是由肋背部的和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的
脊肉
脊骨
肋骨
6~7根肋骨
T骨牛扒是一块由脊骨和等构成的大块牛扒
脊肉
里脊肉
脊肉、腰子
脊肉、里脊肉
关于肾脏和尿路疾病压痛点正确的是
季肋点位于第8肋骨前端
肋脊点位于背部第10肋骨与脊柱的交角的顶点
上输尿管点位于脐水平线上腹直肌外缘
中输尿管点位于髂前上棘水平腹直肌外缘
肋腰点位于第12肋骨与腰肌外缘的交角顶点
肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周边的肌肉组织及部分构成的
筋膜
脂肪
脊骨
肋骨
由一根肋骨和脊肉构成的是
羊马鞍
腰脊羊排
格利羊排
肋骨羊排
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肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周边的肌肉组织及部分构成的
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