夏季防止蔬菜水果腐烂宜采用的保鲜方法是-X题卡

为加快漂白精的漂白速率，使用时可滴加几滴醋酸为防止海鲜腐烂，可将海鲜产品浸泡在硫酸铜溶液中为增强治疗缺铁性贫血效果，可在口服硫酸亚铁片时同服维生素C. 为使水果保鲜，可在水果箱内放入高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土

为加快漂白精的漂白速率，使用时可滴加几滴醋酸为防止海鲜腐烂，可将海鲜产品浸泡在硫酸铜溶液中为减少“白色污染”，应严格执行“禁塑令” 为使水果保鲜，可在水果箱内放入高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土

鲜蛋宜采用冷却运输鱼，肉宜采用冷却运输水果，蔬菜宜采用冷冻运输以上都对

风干冷藏盐渍晒干

辐照保藏法干燥贮藏低温贮藏保鲜剂贮藏气调贮藏法

水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂对蔬菜水果而言，简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒为防止残留农药及寄生虫卵污染，水果允许削皮出售腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不宜长期保存

鲜蛋宜采用冷却运输鱼、肉宜采用冷却运输水果、蔬菜宜采用冷冻运输以上都对"

膜内食品与空气隔绝，停止呼吸，有机物不再分解使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的细胞呼吸，减少有机物的分解保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐败上述B.C.说法都对

可以保持水分可以防止细菌进入可以防止空气进入可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用

冷冻冷藏盐渍晒干

降低蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用降低蔬菜的光合作用降低蔬菜的活性降低蔬菜的吸收作用

膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂上述说法都对

鲜蛋宜采用冷却运输鱼、肉宜采用冷却运输水果、蔬菜宜采用冷冻运输以上都对

膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂　　上述说法都对

膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解

使用保鲜膜可降低蔬菜．水果的呼吸，减少有机物的分解

保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜．水果不会腐烂

上述说法都对

0-5℃ 0℃以下 3-7℃ 10℃

夏季防止蔬菜、水果腐烂，宜采用的保鲜方法是。