低温以及适当控制氧气和二氧化碳浓度可以延长果蔬的贮藏期，因为该环境

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低温、干燥、增加二氧化碳的浓度低温、干燥、通入足量的氧气低温、潮湿、减少氧气的浓度高温、干燥、增加二氧化碳的浓度

低温、干燥、增加氧气浓度高温、干燥、增加氧气浓度
　低温、干燥、增加二氧化碳浓度低温、潮湿、增加二氧化碳浓度

抑制叶绿素的分解抑制乙烯的生物合成促进淀粉和糖之间的相互转化

能使呼吸作用旺盛能使呼吸作用减弱能够调节光合作用强度使细菌等微生物不能生存

低温、干燥、增加氧气浓度高温、干燥、增加氧气浓度低温、干燥、增加二氧化碳浓度低温、潮湿、增加二氧化碳浓度

微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因降低环境温度，调节食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖适当控制氧气和二氧化碳的浓度可以延长果蔬的贮存期食品冷藏贮存的原理是杀死食品中的所有微生物

低氧气、高二氧化碳、零上低温低二氧化碳、高氧气、零下低温无氧气、高二氧化碳、零上低温低氧气、高二氧化碳、零下低温

低温、干燥、增加氧气浓度高温、干燥、增加氧气浓度低温、干燥、增加二氧化碳浓度低温、潮湿、增加二氧化碳浓度

适当增加氧气的浓度　　　　　适当减少氧气的浓度适当增加二氧化碳的浓度　　　适当减少二氧化碳的浓度

二氧化碳浓度高，增强了呼吸作用二氧化碳浓度高，抑制了呼吸作用二氧化碳浓度高，增强了蒸腾作用二氧化碳浓度高，抑制了蒸腾作用

能使呼吸作用旺盛能使呼吸作用减弱
能够调节光合作用强度使细菌等微生物不能生存

自体保藏法是一种简便的果蔬贮藏法，但其易受外界环境的影响自体保藏法的原理是依靠果蔬呼吸释放的二氧化碳抑制自身的呼吸作用在密闭环境中，二氧化碳浓度越高，贮藏效果越好在自体保藏法中如能控制相对低温，贮藏时间会更长

高二氧化碳浓度、低氧浓度和高乙烯浓度低二氧化碳浓度、高氧浓度和无乙烯低氧浓度、高二氧化碳浓度和无乙烯无氧、无乙烯和高二氧化碳浓度

二氧化碳浓度大，增大光合作用二氧化碳浓度大，增大呼吸作用二氧化碳浓度大，抑制光合作用二氧化碳浓度大，抑制呼吸作用

低温、干燥、增加氧气浓度　高温、干燥、增加氧气浓度　低温、干燥、增加二氧化碳浓度　低温、潮湿、增加二氧化碳浓度

二氧化碳浓度上升，氧气浓度下降二氧化碳浓度下降，氧气浓度上升二氧化碳浓度上升，氧气浓度上升二氧化碳浓度下降，氧气浓度下降

抑制了光合作用抑制了呼吸作用抑制了扩散作用抑制了蒸腾作用

高二氧化碳浓度、低氧浓度和高乙烯浓度　　低二氧化碳浓度、高氧浓度和无乙烯　　低氧浓度、高二氧化碳浓度和无乙烯无氧、无乙烯和高二氧化碳浓度

氧气的浓度上升,二氧化碳的浓度下降氧气的浓度上升,二氧化碳的浓度上升
氧气的浓度下降,二氧化碳的浓度下降氧气的浓度下降,二氧化碳的浓度上升