发酵后的酸奶营养价值比纯奶高，是因为在发酵的过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（）

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高梁壳中微量的单宁经蒸煮发酵后可转变为等芳香物质

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质并

酵母菌醋酸菌乳酸菌曲霉

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中下面哪种菌使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的

乳酸菌醋酸菌酵母菌曲霉

下列是市场销售的五种畜产食品其生产过程中要添加发酵剂的是

双汇火腿肠发酵香肠天友发酵酸奶天友果味酸奶饮料老四川牛肉干

发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分用于该发酵过程的细菌是

乳酸菌醋酸菌霉菌酵母菌

酸奶和鲜牛奶相比不仅酸甜可口而且脂肪含量低各种营养成分更容易被人体吸收营养价值更高其发酵的过程需要的

清洗、消毒用干净的抹布擦干净用清水冲洗干净规整、排序

有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是

乳酸菌繁殖提高维生素 Bzz 和叶酸的含量在乳酸作用下酪蛋白凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶发酵酸奶营养价值优于牛乳

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的但浓度不能过高否则谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵在发酵阶段若供氧不足发酵的

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收

酵母菌醋酸菌乳酸菌曲霉

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质并产

酵母菌醋酸菌乳酸菌曲霉

酸奶的营养价值比牛奶高牛奶发酵成酸奶起主要作用的生物是

病毒栅乳酸菌酵母菌

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收

酵母菌醋酸菌乳酸菌曲霉

酸奶发酵剂按其制备过程分类可将其分为

混合发酵剂单一发酵剂乳酸菌纯培养物母发酵剂生产发酵剂

鲜牛奶经微生物发酵后成为营养成分更加丰富更有利于肠道吸收的酸奶有关酸奶的说法错误的是

利用的微生物是乳酸菌发酵后有机物含有的能量增加发酵后有机物种类增加抗生素会抑制酸奶发酵

酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程

关于钙的吸收利用食物来源不正确的是

发酵的酸奶有利于钙的吸收运动有利于钙的吸收菠菜豆腐汤是很有营养价值的，因菠菜和豆腐中钙的含量都很高面粉发酵有利于钙的吸收

牛奶经微生物发酵制得的酸奶其营养价值高于纯牛奶

发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高是因为牛奶在发酵过程中转变为体易吸收后成分用于该发酵过程的细菌是

乳酸菌醋酸菌霉菌酵母菌

描述乳制品营养价值发酵乳营养价值与原料乳有什么差别

发酵饮料是以作用于基质发酵酿制而成如酸奶花生奶等

微生物细菌真菌卵菌

发酵后的酸奶营养价值比纯奶高，是因为在发酵的过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（）

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发酵后的酸奶营养价值比纯奶高，是因为在发酵的过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（ ）

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发酵后的酸奶营养价值比纯奶高，是因为在发酵的过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（）