首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

在餐饮整体设计中，所谓立意，就是反映餐厅表现的某种（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

美学《餐饮美学》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

餐厅座位的设计布局主要是根据来进行的它对整个餐厅的经营影响很大

客人喜好餐饮类型座位数目厨房特色

饭店餐饮服务营业循环的起点是

原料采购厨房加工菜单设计餐厅服务

中国酒店餐饮经营点的表现形式通常有哪些

咖啡厅餐厅中餐零点餐厅西餐零点餐厅中西餐宴会厅其他种类餐厅

菜单的作用包括

菜单反映了餐厅的经营方针菜单标志着餐厅菜肴特色和水准菜单是沟通消费者与接待者之间的工具菜单既是艺术品又是宣传品菜单反映了餐饮企业的生产规模

什么是形象

人们通过视觉、听觉、触觉、味觉等在大脑中形成的关于某种事物的整体印象形象是艺术作品的基本特征形象是设计产品的视觉叙述形象是就是个性就是思想

菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格在构思餐厅经营品种进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素其中包

所谓的立意就是设计者根据功能需要环境条件等因素经过综合考虑所产生出来的总的设计意图

选址要求外观要求艺术要求设计要求

在厨房设计过程中炉子的位置要既便于客人观赏又不破坏餐厅整体格局构成餐厅生产服务销售于一体融制作表演与

冷菜厨房扒房烧烤厨房加工厨房

餐厅整体格局的设计除了考虑工作特性外也要考虑到

餐饮设施的规划与设计包括对餐厅与辅助设施的规划与设计

厨房酒水间咖啡厅前厅

确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格可根据所选定的名称和风格设计出与名称相符的外观及有特色的餐饮环境这项工

论述餐饮企业岗位工作规范的基本内容并设计一份餐厅传菜品的工作规范

能反映一家餐厅的接待能力既是餐饮部赖以生存的基础也是餐饮05劳务服务之依托的是

菜肴服务人员厨师设备设施

餐厅室内设计与装潢的体现了餐饮审美标准倾向

环境意识原则个性化原则整体意识原则空间优化组合原则

自助餐厅的食品台往往都精心设计要求与餐厅整体布局相呼应具体要求是

美观醒目方便客人主题装饰豪华浪漫

插花在餐饮服务中体现着餐厅服务的级别与接待的档次

餐饮设施的规划与设计包括对餐厅的规划与设计

咖啡厅厨房酒水间前厅

在色彩设计中不是整体服饰色彩的构思立意的原则

主从原则单纯化原则呼应原则色调明亮

在进行外观设计就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格根据所选定的名称和风格才能设计出与名称相符的外观及

所谓新闻材料就是构成____________的各种情况表现反映和记载的总称

热门试题

更多

热门题库

更多

自然辩证法孙中山思想概论辩论修养中国现当代文学名著导读中国古代文学 20世纪外国文学外国文学名著选讲文学概论中国现代文学史外国文学史东方文学史话剧影视文学红楼梦中国饮食文化比较文学外国文学