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宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

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高档中餐宴会1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务

西餐宴会迎宾服务员的工作量与中餐宴会服务有很大的区别

酒店的前厅经理/副理负责直接管理的岗位有哪些

公共区域服务员、前台服务员公共区域服务员、前台服务员、安全服务员前台服务员、餐厅服务员前台服务员、安全服务员

传菜员主要负责工作

菜肴的输送和传接值台服务迎宾服务恭请点菜

高档宴会一般1名看台服务员要为位客人提供餐台的就餐服务1名传菜服务员要为位客人提供传菜服务

宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务员及宴会组织人员等

参观监督调查指挥

论述宴会迎宾服务员岗位职责是什么

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员服务员传菜服务员及宴会组织指挥人员等

看台监督调查参观

大型宴会结账工作一般由负责

管理人员值台服务员餐厅服务员账台服务员

中档中餐宴会1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位迎送服务

论述宴会传菜服务员的岗位职责是什么

当客人进入餐厅后服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座送上小毛巾这个岗位的服务员是

迎宾员值台服务员餐厅领班传菜员

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员服务员及宴会组织指挥人员等

为客人照看物品传菜菜肴介绍结账

在客人到达前分钟迎宾领位员桌面服务员和跑菜员酒水员进入各自的服务区域坚守岗位

宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求

下列项是宴会指挥员的职责

主动为客人上毛巾，洗手盅等筹备宴会所使用的餐酒具及其他所需用品协助看台服务员做好联系工作协助整理菜台，服务桌

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务

下列是宴会传菜员的职责

主动为宾客接拿衣帽并妥善保管在宴会进行中主动为客人斟酒及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座

西餐宴会服务看台服务员又可分为斟酒服务员和服务员

撤换餐盘菜肴分让菜肴整理菜肴浇汁

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