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香菇又叫冬菇。

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丽水山区的炒二冬的主料是

冬菇和冬笋冬菇和冬瓜冬瓜和冬笋冬笋和冬腌菜

计算题某厨房购进冬茹2.5千克其进货单位为40.00元/千克去掉冬茹脚等杂质0.2千克不作价涨发后得

冬菇中以__________身厚味香浓品质最好

根据季节的不同香菇的品种分为冬菇春菇夏菇秋菇

香菇品质最好的是

春菇厚菇冬菇花菇

100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将

≧100克 ≧200克 ≦300克 ≧300克

制作酿香菇时香菇应该选择______

涨发处理后的香菇涨发前的干香菇蒸制的成熟的香菇改刀成块的香菇

400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇湿冬菇的净料率为

3.5% 29% 150% 350%

质量最好的香菇品质是

冬菇花菇春菇夏菇

下面哪一个和香菇的搭配是不好的

香菇+豆腐香菇+河蟹香菇+木瓜香菇+鸡腿

粤菜的三菇是指

鲜菇、蘑菇、冬菇花菇、冬菇、香菇鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇干鲜菇、冬菇、蘑菇

100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇湿冬菇的净料率为

150% 250% 300% 350%

根据出产季节的不同香菇品种有冬菇春菇夏菇和秋菇

冬菇又称香菇

制作酿香菇时鸡肉茸胶应酿在______

香菇的正反两面香菇的四周香菇上表面香菇去柄的一面

涨发冬菇最好用浸发

冬菇蒸滑鸡适宜猛火蒸制

代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在能够培育出冬菇

12℃以下 12℃～15℃ 15℃～20℃

香菇属担子菌纲伞菌科又称和

花菇厚菇冬菇簿菇香蕈

涨发冬菇最好用浸泡

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