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制作番茄焗鱼片,腌制鱼片时不应放罗勒。()
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西式烹调师考试《2024年西式烹调师(中级)资格证考试题库》真题及答案
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制作彩色鱼夹时鱼片应先进行______处理后再成型
腌制入味
预熟成型
修成圆形
点缀着色
bakedfishwithpotato的意思是番茄焗鱼片
番茄焗鱼片属法式菜
制作番茄焗鱼片要在鱼片上等再放入焗炉内焗熟
撒上番茄丁
撒上奶酪粉
码上土豆片
抹上番茄酱
制作番茄焗鱼片要把番茄
切成小片
切成角
切成大片
切成小丁
制作奶酪焗猪排的原料有
罗勒
番茄
莳萝
龙蒿
制作番茄焗鱼片腌制鱼片时应放罗勒
制作番茄焗鱼片的调料有
辣酱油
红酒醋
橄榄油
番茄酱
壮族人喜吃腌制的酸食不爱吃生鱼片
黑线鳕鱼片用盐腌制后晒干
制作番茄焗鱼片的原料有
迷迭香
他拉根
培根末
百里香
制作番茄焗鱼片的原料有
罗勒
龙蒿
火腿
橄榄
制作番茄焗鱼片的辅料有
奶酪
鱼汤
培根
青椒
根据质量标准番茄焗鱼片的口味是成鲜
微成
微酸
微辣
微甜
下列菜肴是用包裹法调味的是
炒三丝
干煎鱼
芙蓉鱼片
锅焗豆腐
番茄焗鱼片属意式菜
制作番茄焗鱼片要在鱼片上等再放入焗炉内焗熟
浇上番茄汁
撒上奶酪粉
淋上橄榄油
淋上黄油
制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要
用黄油炒香
用橄榄油炒香
直接撒在鱼片上
直接抹在鱼片上
制作番茄焗鱼片要用盐胡椒粉等把鱼片腌入味
沙拉油
柠檬皮
干红葡萄酒
干白葡萄酒
制作糟熘三白时因鱼片比较容易成熟所以应在出锅前再放入鱼片
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制作咖喱鸡时如少司较稠可以加些
制作冷番茄汤要把土豆
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制作奶酪焗猪排要把番茄
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蟹的初加工一般有方法
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电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电 的设备导致通过人体造成伤害
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