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大学生膳食特点是______。
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情景描述某远航客轮在海上遇到风暴没有按期返航由于所带的蔬菜水果已经全部食用完完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月结果成年人大多出现面色苍白倦怠无力食欲减退等症状儿童则表现出易怒低热呕吐和腹泻等体征请根据上述情景描述回答以下问题此艘轮船上乘客的症状可能是由哪种营养素缺乏引起的
蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用使其中含有的蛋白质取长补短相互补充达到更好的比例从而提高蛋白质利用率
情景描述王某是一公司的高管其2岁的儿子一直由姥姥照顾因姥姥已年届70岁身体有些行动不便故户外活动较少最近发现孩子盗汗夜间常常惊醒形成枕秃请根据上述情景描述回答以下问题根据此症状应该考虑该儿童患有哪种营养性疾病
儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人
为充分发挥食物蛋白质的互补作用在调配膳食时应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好搭配的种类越多越好
[案例描述]张某女23岁近一个月来感到眼部不适发干有烧灼感畏光流泪等症状因此到医院就诊医生通过询问相关信息体格检查和生化临床检验判断为一营养缺乏病并给予其膳食改善建议请根据上述案例回答以下问题是什么营养素缺乏依据是什么
[案例描述]张某领6岁的儿子到儿童保健门诊述说其儿子最近情绪不好体重下降有时腹泻希望知道孩子究竟得了什么病医生首先了解其一般情况询问了膳食情况和其健康状况并做了相关体格检查后初步判定为轻度蛋白质一能量营养不良然后建议其进行一系列实验室检测最后确诊为轻度蛋白质一能量营养不良请根据上述案例回答以下问题什么指标可以对蛋白质一能量营养不良作出判断
鸡肝中硒的含量高于海参
儿童青少年紧张的学习生活使维生素B2缺乏症很容易发生
相对黑木耳而言银耳和黄蘑是高钾的食物
[案例描述]在进行体格测量时调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高所测数据为175cm用体重计测得其体重90kg腰围98cm臀围101cm体检发现在60mm范围内出血点达10个其余检查未发现异常在测量腰围时调查员按下列步骤进行测量被测者自然站立低头含胸测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点将钢卷尺绕腰一周在吸气末呼气初开始读数并记录读数请根据上述情景描述回答以下问题该学生可能有哪些营养相关性疾病可能与哪些营养素摄取过多或不足有关
情景描述一名60多岁的老人男性因腰背部和下肢疼痛尤其在活动时加剧在上楼梯或从座位上站起来时吃力病情严重时走路困难请根据上述情景描述回答以下问题根据以上症状分析该老人可能是哪种营养素缺乏
[案例描述]某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查在此过程中需要采集被调查者的尿液粪便和血液标本进行实验室检查做化学法隐血实验时应于前3天______
11~18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日
植物性食物只能提供维生素A原一—胡萝卜素
[案例描述]某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查在此过程中需要采集被调查者的尿液粪便和血液标本进行实验室检查血液样品的抗凝剂主要有______
简述体格测量标准化的内容和意义
大学生摄入的油脂应该以植物油为主但可以有一定量的动物脂肪的摄入
[案例描述]某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查在此过程中需要采集被调查者的尿液粪便和血液标本进行实验室检查做氮平衡或矿物质平衡实验收集粪便时应______以区分不同代谢期间的粪便
一般来说牛奶中蛋白质的含量是奶粉中的1/8左右
情景描述某男性18岁因感到身体不适到医院就诊该患者主要症状表现为面色苍白具有明显贫血面容常常出现口角炎且皮肤干燥皮肤过度角化请根据上述情景描述回答以下问题根据此症状应该考虑该男子是哪种营养素缺乏
大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA
流行病学调查表明降低学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险性
玉米面粉和大豆混合食用蛋白质的生物价会降低
[案例描述]在进行体格测量时调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高所测数据为175cm用体重计测得其体重90kg腰围98cm臀围101cm体检发现在60mm范围内出血点达10个其余检查未发现异常在测量腰围时调查员按下列步骤进行测量被测者自然站立低头含胸测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点将钢卷尺绕腰一周在吸气末呼气初开始读数并记录读数请根据上述情景描述回答以下问题按照一般情况该学生的标准体重应为多少
[案例描述]王某25岁1年前无明显诱因头晕乏力家人发现其面色不如以前红润但能照常上班最近症状加重并伴有活动后心慌到医院就诊医生通过一些相关信息和体格检查建议患者进行必要的实验室检查后确诊为缺铁性贫血然后给予其膳食调整建议请根据上述案例回答以下问题诊断患者缺铁性贫血的依据是什么
情景描述某男性21岁近期感到虚弱疲倦口痛有时眼痒舌紫红有裂痕和不规则侵蚀请根据上述情景描述回答以下问题根据此症状应该考虑该男子是哪种营养素缺乏
膳食营养目标是为了选择食物配置平衡设计的在实际操作中在一定的变化范围内是被允许的结合就餐人员的体重变化可修订变化范围
婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人
学龄前儿童能量的需要除维持新陈代谢外还要满足组织生长发育的需要故单位体重的营养素和能量需要高于成年人
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