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功能活性成分经纯化后的溶液易变质、不耐储存,必须( )制成产品,以便进一步深入研究和贮存。
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营养师基础知识(公共科目)《多项选择》真题及答案
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桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟酶的活性强呼吸强度大低温贮藏易发生冷害等
防止茶叶除化变质必须要了解变质原因水分含量过高储存于高温高湿有阳 光直射茶容易变质
异味
干燥
凉爽
密封
涂料储存时应注意
气温越低,涂料越不易变质
放在阳光下保持稳定
材料的导电良好
长期储存,以防将来不够用
柴油在运输和储存过程中
不易挥发和变质
不易挥发和易变质
易挥发和易变质
易挥发和不易变质
实验中常常要用到氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液暴露于空气中易变质变质后的溶液为填化学式溶液向变质后的溶液中
药品的陈列和储存必须
处方药与非处方药分开存放
内服药与外用药分开存放
一般药品与易串味药品分开存放
药品与非药品分开存放
危险品与易变质药品应另行陈列
品越容易变质体积越越不容易运输储存它离开产地的距离越近流通渠道就环节就越少
露置在空气中的氢氧化钠溶液易变质生成碳酸钠1氢氧化钠溶液易变质的原因是_______________
聚丙烯酰胺水溶液容易变质所以需要现用现配使用新鲜溶液
下列关于漂白粉的叙述中正确的是
漂白粉的有效成分是Ca(ClO)
2
和CaCl
2
漂白粉在空气中久置后易变质
漂白粉的水溶液呈碱性
在使用漂白粉时应用浓盐酸
露置在空气中的氢氧化钠溶液易变质生成碳酸钠1氢氧化钠溶液易变质的原因是2取少量已部分变质的氢氧化钠溶
外墙外保温工程大规模应用的保温隔热材料主要缺点是
隔热性差、易变形、不耐热
阻燃性差、易变形和老化
不易吸水、易变形、不耐热
阻燃性差、易变性、不耐热
聚丙烯酰胺水溶液易变质最好现用现配
涂装材料储存时应注意
气温越低,涂料越不容易变质
放在阳光下保持稳定
注意材料的导电性良好
长期储存,以防将来不够用
实验中常常要用到氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液暴露于空气中易变质变质后的溶液为填化学式溶液向变质后的溶液中
为了确保加油站油品质量不易变质通常可采用等方法
密闭储存
减少油品中转环节
冷冻储存
高温储存
易变质物品储存条件
下列何种油脂储存较高温如+35℃易变质
氢化粽榈油
自制猪油
化猪油
椰子油
外墙外保温工程大规模应用的保温隔热材料主要缺点是
隔热性差、易变形、不耐热
阻燃性差、易变形和老化
不易吸水、易变形、不耐热
阻燃性差、易变性、不耐热
鲜奶油容易变质最好储存
冷冻
冷藏
常温
高温
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米与精白米比较保留了较多的维生素纤维素和矿物质可起到良好的预防营养缺乏病的作用
脑中胆固醇含量最高每100g可达mg以上
下列不属于人畜共患传染病的是
正常成年人小肠的长度为m
维生素A的含量在动物内脏中都较高以为最高
蛋与蛋制品的卫生问题是
鹌鹑蛋含量高于鸡蛋
对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部进行
红糖的褐色来自和酶促褐变所产生的类黑素
广泛用于食品包装的有以下哪种材料
可作为减肥食品的原料
易受黄曲霉毒素污染的地区是
因为作物生长期的原因可作为救灾作物
成味和可互相抵消
传统菜籽油的含量较高通常为20%~60%
没有阻断亚硝胺合成的作用
冲剂系指将食物成分细粉或食物提取物加适宜的赋形剂制成的可溶性或混悬性的内服剂分为与块状2种
蕈藻类食物有
及其制品几乎舍有人体需要的所有营养素除维生素C含量较低外其他营养含量都比较丰富
下列哪种环境因素与食品腐败变质无关
畜禽肉中的蛋白质含量为
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成消化率为左右
营养价值很高蛋白质和脂肪都高于通常谷类食品是一种高能食物
鱼油和鱼肝油不含的维生素是
我国人民饮食结构中以为主
食品腐败可引起
低饮食可改善受体对胰岛素的敏感性
谷类淀粉以为主
茶多酚有的功效
蛋的微量营养成分含量与等因素无关
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