蛋与蛋制品的卫生问题是（）。

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蛋及蛋制品海产品奶及奶制品罐头食品家庭自制发酵食品

奶及奶制品蛋及蛋制品海产品剩米饭家庭自制的发酵食品

腐败变质的蛋可以煮熟后食用蛋类微生物感染在产蛋前后都可能发生制作蛋制品不得使用腐败变质的蛋制作皮蛋时注意铅不要超标

谷物及其制品乳及乳制品蛋及蛋制品肉及肉制品

腐败变质的蛋可以煮熟后食用蛋类微生物感染在产蛋前后都可能发生制作蛋制品不得使用腐败变质的蛋制作皮蛋时注意铅不要超标

油脂成分鸡蛋成分面粉成分蛋制品的品种

粮谷类及薯类干豆、鲜豆及豆制品蔬菜及其制品蛋及蛋制品

寄生虫污染致病菌污染病毒污染重金属污染

奶及奶制品蛋及蛋制品家庭自制豆制品海产品剩饭、凉糕

肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌发酵豆制品的致病菌酵米面的致病菌剩饭等食品的致病菌

肉及某些肉制品鱼及某些鱼制品奶及某些奶制品蛋及某些蛋制品油脂

沙门菌副溶血性弧菌金黄色葡萄球菌耶毒假单胞菌蜡样芽胞杆菌

农药和抗生素残留沙门菌污染腐败变质有害金属污染霉菌污染

奶及奶制品蛋及蛋制品家庭自制豆制品海产品罐头食品

农药和抗生素残留沙门菌污染腐败变质有害金属污染亚硝酸盐

粮谷类及薯类干豆、鲜豆及豆制品蔬菜及其制品蛋及蛋制品

再制蛋冰蛋鲜蛋蛋粉