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“平绿”属于()类绿茶。
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评茶员考试《高级评茶员题库》真题及答案
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绿茶的发酵度为0故属于不发酵茶类其茶叶颜色翠绿茶汤
橙黄
橙红
黄绿
绿黄
绿茶的发酵度 0故属于不发酵茶类其茶叶颜色翠绿茶汤
橙 黄
橙 红
黄 绿
绿黄
绿茶的发酵度0.故属于不发酵茶类其茶叶颜色茶汤绿黄
黄绿
绿黄
翠绿
墨绿
绿茶的发酵度0故属于不发酵茶类其茶叶颜色茶汤绿黄
黄绿
绿黄
翠绿
墨绿
绿茶的发酵度0故属于__________类其茶叶颜色翠绿茶汤绿黄
绿茶属于其茶叶颜色翠绿茶汤绿黄
轻发酵茶类
不发酵茶类
半发酵茶类
全发酵茶类
平绿属于类绿茶
长炒青
圆炒青
烘炒青
蒸青
绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类其茶叶颜色茶汤绿黄
.黄绿
绿黄
翠绿
墨绿
平水珠茶属于类绿茶
圆炒青
长炒青
扁炒青
晒青
绿茶的发酵度为0故属于不发酵茶类其茶叶颜色翠绿茶汤
橙黄
橙红
黄绿
绿黄
具有色绿汤绿叶绿三绿特点的是
烘青绿茶
炒青绿茶
蒸青绿茶
晒青绿茶
红绿青三大茶类的香气主要特点是红茶甜香绿茶板栗香乌龙茶花香
红绿青三大茶类的香气主要特点是红茶清香绿茶花香乌龙 茶甜香
具有色绿汤绿叶绿三绿特点的是
烘青绿茶
炒青绿茶
蒸青绿茶
晒青绿茶
具有色绿汤绿叶绿三绿特点的茶叶是
炒青绿茶
烘青绿茶
蒸青绿茶
具有色绿汤绿叶绿三绿特点的茶叶是
炒青绿茶
烘青绿茶
蒸青绿茶
绿茶的发酵度0故属于不发酵茶类其茶叶颜色翠绿茶汤
橙黄
橙红
黄绿
绿黄
平绿属于类绿茶
长炒青
圆炒青
烘炒型
蒸青
红绿乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香绿茶花香乌龙茶甜香
绿茶属于 其茶叶颜色翠绿茶汤绿黄
轻发酵茶类
不发酵茶类
半发酵茶类
全发酵茶类
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茶叶杀⻘时由于机具温度过⾼会在后期制作⼲茶上留下的烫斑正确描写的术语是
烘⻘绿茶初加⼯中第⼆道烘⼲⾜烘的⼀般温度进⻓⼝的温度
茶叶⼩包装分软包装和硬包装两种下列各茶叶种类相⽐⽽⾔哪⼀最适合软包装
鲜叶为⼀芽⼀叶或⼀芽⼆叶杀⻘后直接烘⼲其形状应呈现出
福建⽔仙⼜名⽔吉⽔仙武夷⽔仙属⽆性系⼩乔⽊型⼤叶类根据发芽的时间划 分为
叶底叶缘或叶⾯有局部⿊⾊或⻩⾊烧焦的斑痕⽤下列评语描述
不是形成乌⻓茶品质特征的关键⼯序是
扁平形茶中外形条扁但过紧且窄的特征⽤下列评语描述
初加⼯时需要采开⾯成熟叶为原料的是下⾯哪⼀类茶
审评绿茶发现叶底叶脉红变其产⽣的原因是
台湾包种茶的⾹型属于
⾆的不同部位对不同的滋味敏感性是不⼀致的对苦味最敏感的部位是
按照加⼯⼯艺⽽成的⻩茶具有⻩茶⻩汤的品质特点其品质形成的主要⼯序是
名优绿茶⾹⽓类型中的栗⾹型是属于
⼀般健康的成年⼈平时⼜有饮茶的习惯⼀天饮茶的适合量是多少
铁观⾳⼜名魏荫种红⼼或红样观⾳原产于福建省安溪县⻄坪乡属⽆性系灌 ⽊型中叶类根据发芽的时间划分为
在静置窨花过程茶坯吸⾹的同时也吸收鲜花中的⽔分内含物氧化产⽣热量鲜花 呼吸作⽤也不断放出⼆氧化碳和热量因此窨堆中热量不断累积堆温逐渐上升当堆温 上升到多少时应进⾏通花散热
⾦⻩明亮这⼀描述茶汤的评茶术语⽐较适合下列哪⼀种茶叶
茶树⽣⻓的最适温度为
⽩毫银针茶加⼯是将茶芽摊在通⻓阴处或微弱⽇光下萎凋⾄含⽔量20%-30%时再放 在烈⽇下晒⾄全⼲或低温烘⼲政和制法烘⼲的温度为
下列茶叶中哪些应具有松烟⾹味
绿茶⾼温杀⻘的原理是⾼温
红碎茶国家标准GB/T13738.1-1997中规定总灰分的最⾼含量应≦多少
下列哪⼀种绿茶在加⼯过程中其⼲燥⼯序是采⽤全烘⼲的⽅式
⿊茶品质形成的特有⼯序是
维⽣素C是绿茶品质变化的重要化学指标绿茶若贮藏不当和受外界环境条件的影响 维⽣素C发⽣氧化反应使绿茶的⾊泽和汤⾊褐变当绿茶中维⽣素C的保留量低于贮藏 前含量的多少时绿茶品质下降就明显了
加⼯标准样是精制加⼯过程中产品加⼯参照的依据加⼯标准样的换配⼀般经过多少年 换⼀次
患有⾼⾎脂的⼈可多饮茶因为茶叶中含有的有效成分能有效地降低⼈体⾎液中的⾎ 脂含量该成
感官审评室的光线要求接近⾃然光光照强度控制在
茉莉花茶加⼯中提花⼯序是⽤少量的优质鲜花窨制后不再烘焙以提⾼花茶的鲜 灵度其鲜花⽤量为
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