首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。

查看本题答案

包含此试题的试卷

品酒师考试《啤酒品酒师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

啤酒的贮存温度应在左右

0℃以下 13℃ 8℃ 5℃

淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价外观泡沫和

下列哪一项指标不属于淡色啤酒的感官要求

色度浊度保质期泡沫

优级淡色瓶装听装啤酒的泡持性应在180秒以上

过滤的啤酒要求达到清亮透明EBC浊度计读数应在0.5EBC以上

扎啤杯一般用于盛装

各种带泡沫的软饮料瓶装啤酒听装啤酒生鲜啤酒

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求除浊度指标要求不同外在香气和口味上表现为淡色啤酒要求口味浓色啤酒要求

淡色麦芽的色度为EBC单位

GB4927-2008规定淡色啤酒的色度为EBC单位

2-14 15-40 ≥41 3-14

酒类堆放和储存应安全合理的堆放以5-6层为宜

桶装酒坛装酒瓶装酒罐装酒

听装淡色优级啤酒泡持性应≥秒

130 150 180 210

瓶装啤酒开启以后泡沫和酒液迅速涌出这种现象称为是啤酒的一种缺陷

罐装酒品的日常保管方法与相同

坛装酒木塞酒瓶装酒听装酒

什么是OEM酒

贴牌酒散装酒瓶装酒酒庄酒

淡色优级啤酒的浊度应要求≤EBC

1.5 1.2 0.9 1.0

我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在％以上

浅色芽的色度在适合于酿造淡色啤酒

2.5EBC以下 2.5-5.0EBC 5.0-10EBC 10-15EBC

我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于

260WK 240WK 220WK 200WK

以下哪一项属于变量贸易项目

以米为单位出售的地毯以固定包装为单位的瓶装啤酒

优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过EBC单位

热门试题

更多

热门题库

更多

白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试