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初加工鲤鱼的步骤是（）、去鳃、开膛去内脏、洗涤

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鲥鱼的初加工方法是先后取出内脏清水洗净即可

去鳞去鳃去头一剖两开

鲥鱼初步加工方法表述不正确的是

去鳃去内脏刮鳞清洗

猪腰的初加工步骤是:去外膜和油脂剖开去腰筋用清水洗涤

鳗鱼的初加工步骤是宰杀取内脏烫泡生搓洗涤

制作烤鸭初加工是采用的方法去内脏

腋开腹开脊开膛开

有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞去鳃开膛去内脏洗涤干净

猪肚的初加工步骤是:去表面油脂剖开翻转盐醋揉搓清水洗涤

水产品在切配烹调之前一般都须经过哪些工序

宰杀刮鳞去鳃去内脏洗涤

初加工鲤鱼的步骤是刮鳞开膛去内脏洗涤

去鳃去尾去头剔骨

鱼类的初加工大致可分为煺砂剥皮泡烫宰杀和摘洗等步骤

去鳍去膜去鳞去鳃

由于鱼类品种很多加工方法主要有刮鳞去鳃剥皮宰杀择洗等

开膛冲洗剞花刀去内脏

的初加工步骤是:去表面油脂剖开翻转盐醋揉搓清水洗涤

猪肺猪肚猪舌猪脑

鳗鱼的初加工需要经过刮鳞去鳃摘取内脏和清洗环节

猪腰的初加工步骤是:去腰筋清水洗涤

猪肚初加工的步骤是:去表面油脂翻转盐醋揉搓清水洗涤

汆烫洗涤刮洗剖开

甲鱼初加工的过程是宰杀→→开壳去内脏→煮制→洗涤→半成品

放血去皮烫皮去爪

下列宰杀禽类的加工步骤正确的是

去内脏一煺毛放血一去内脏煺毛一放血煺毛一洗涤

的初加工步骤是宰杀取内脏烫泡生搓洗涤

鲤鱼草鱼黄鱼鳗鱼

茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位其初加工的方法是去皮和清水洗涤

甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→→洗涤→煮制

开壳去内脏放血去皮去爪

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