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水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒

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水淀粉是由水和调制而成

玉米粉绿豆粉薯粉淀粉

水粉糊主要是用淀粉和水调配而成其操作程序是调制均匀融为一体

将水烧开再与淀粉混合将淀粉蒸熟再加入清水直接将水与鸡蛋混合后再放入淀粉直接将水与淀粉混合

全蛋浆主要是由淀粉和水调制而成的也可放少许盐和料酒

大油蛋清蛋泡鸡蛋

水粉浆由______等调料调制而成

水、盐、料酒、淀粉水、料酒、淀粉水、淀粉水、蛋清、淀粉

烹制菜肴的调味料主要有盐酱油料酒味素鲜汤醋少许

水粉糊主要是用淀粉和水调配而成主要用于等菜品的挂糊

滑炒、干炸干炸、脆熘滑炒、滑熘滑炒、汆

水粉糊一般由水面粉鸡蛋食盐料酒和淀粉调制而成

是用淀粉全蛋液精盐料酒调制的

全蛋浆蛋清蛋黄苏打浆

全蛋浆是用面粉鸡蛋液水和味素调制而成的

蛋清浆主要是用水和淀粉调制而成

水粉糊主要是用面粉和水调配而成淀粉55％水45％其操作程序是直接将水与面粉混合调制均匀融为一体

调制时应先将水与淀粉面粉调制均匀然后再将鸡蛋放入调匀使之溶为一体

全蛋糊水粉浆水粉糊脆皮糊

蛋清浆是用调制而成

蛋清和淀粉蛋黄和淀粉水和淀粉植物油和淀粉

红烧菜的调味品主要有:料酒盐味精鲜汤葱姜蒜淀粉白糖少许

酱油豆瓣豆豉泡椒

调制蛋清粉浆的原料有料酒蛋清淀粉等

水、油水、盐油、盐油、糖

水粉糊一般是由水面粉鸡蛋食盐料酒和淀粉调制而成

调制蛋清粉浆的原料有水盐蛋清淀粉等

糖油料酒黄酱

用盐味精淀粉和原料拌制而成的浆叫蛋清浆

蛋清液全蛋液粉浆液蛋黄液

全蛋浆是用鸡蛋与淀粉调成的浆有时可加少许盐

可调制蛋清粉浆的原料是______

水蛋清淀粉食盐和料酒酱油面粉

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