首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

鱼唇是鳐类唇部的干制品。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式烹调师考试《初级中式烹调师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

干制品原料又称为干货可分为性干制品和动物性干制品两大类

植物蔬菜木耳口蘑

干制品原料又称干货是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品

干制品原料又称干货是将鲜活动植物性原料经脱水加工而成的制品

干制风干烘干晒干

鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品

三文鱼鲟鱼鳇鱼鲨鱼鳐鱼

水产干制品保藏过程中的劣变包括

干制品的发霉干制品油烧制品的虫害制品的吸湿

是用鱼鳔加工干制而成的被誉为海八珍之一

鱼翅鱼肚鱼唇鱼露

水产品干制加工原理是什么水产干制品的特点有哪些

熟菜馅馅料多为干制品增加馅心水分的方法是

加入浓汤热水浸泡加入油脂加入酱类

干制品原料又称干料是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品

蛤士蟆油是

雌性蛤士蟆腹部脂肪的干制品雌性蛤士蟆卵块的干制品雌性蛤士蟆输卵管的干制品雄性蛤士蟆脂肪的干制品

海洋水产品加工的三大传统产品是

水产工艺品、干制品和罐制品腌熏制品、干制品和调味品腌熏制品、调味品和罐制品腌熏制品、干制品和罐制品

下列饼干制品中核桃饼干杏仁饼干都属于混酥类饼干

手指饼干什锦果料饼干蛋清杏仁饼干蛋黄饼干

冷冻升华干燥的最大优点是

制品重量减轻产品保质期长干制品的吸湿性低干制品的色、香、味及各种营养成分保存较好

鹿尾是鹿类尾巴的干制品以质量最好

秋尾冬尾伏尾厦尾

我国肠类制品按生产工艺大致可分为生熏肠熟制肠干制和半干制香肠肉粉肠六类

我国水产品加工产品中一类品种产量最高

罐头制品鱼糜制品干制品冷冻制品

西式肉制品香肠分为生熏肠干制和半干制香肠四大类

鱼唇是用的上唇加工制成的

犁头鳐鲨鱼

下列饼干制品中核桃饼干杏仁饼干什锦果料饼干都属于饼干

混酥类清蛋糕类蛋清类圣诞节类

水产品干制的方法有哪些干制品贮藏过程中有哪些问题

热门试题

更多

热门题库

更多

烟气制酸工溶剂再生装置低密度预聚合内操岗位考试中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试