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对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰,并马上()。

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让客人交赔款  用扫帚扫干净  为客人送上新的餐具  告诉客人赔款额  
半价赔偿  加价赔偿  照价赔偿  无须赔偿  
马上离开客人  立即与急救中心联系  给予适当的护理  不惊慌  
说对不起  耐心解释  给予安慰  耐心教育  
无意中损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。  对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿  对有意损坏餐具的客人, 服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系, 并让客人照价赔偿。  客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。  
把吃剩下的东西和用过的餐具,自己拿到垃圾桶或餐具回收处去  把吃剩下的东西收到盘子里,放在桌上等服务员收拾  服务员收拾吃剩下的东西和用过的餐具,自己无需帮忙  视具体情况而定,但大多数情况下,不用自己收拾吃剩下的东西和用过的餐具  
当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单  当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟  当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净  当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净  
半价赔偿  加价赔偿  照价赔偿  无须赔偿  
站立于两位客人的左后侧,耐心等待,当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时,应立即表示歉意,并用最言简意赅的话语询问客人问题。  耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。  走到客人台前,表示歉意后立即询问客人问题  
吃完带壳的菜肴后  上名贵菜肴前  上甜品前  菜肴口味相差很大时  
表示同情  热情接待  认真记录  及时汇报  

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