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服务员小王无意中把一位客人的手机弄掉在地上,她立即捡起并连声向客人道歉,但客人却粗暴地责骂小李。小王便与客人争吵起来,你认为她的做法()。
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秘书基础知识《单选题》真题及答案
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无意注意
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西餐零点服务头盘撤盘时作法正确的是
一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具
待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下
待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下
待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
服务员小王无意中把一位客人的手机弄掉在地上她立即捡起并连声向客人道歉但客人却粗暴地责骂小王小王便与客
是合适的
欠妥当
可以理解
应该受到批评
对于无意中损坏餐用具的客人服务员不要大声责备而应和气地
说对不起
耐心解释
给予安慰
耐心教育
客人进餐中损坏了餐具处理不正确的是
无意中损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。
对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿
对有意损坏餐具的客人, 服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系, 并让客人照价赔偿。
客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。
2010年10月1日早上在香格里拉大酒店入住的1212号房内的一位刘先生因为身体不适他找来楼层的女服
客人用餐时餐具掉地难以避免服务员对此应安之若泰然后
让客人自己去拿所需的餐具
先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好
将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
如果客人餐具掉落在地上服务员应
拾起后直接交给客人
拾起后擦净交给客人
把备用餐具交给客人,拿走掉落在地上的餐具
不予以理睬
一位客人在咖啡厅用早餐其中点了一只煎蛋在这家咖啡厅的电脑计费系统中 煎蛋是以客为单位的每客煎蛋两只收
一位客人来到餐饮店要了一杯热奶和一杯柠檬汁他在热奶中加进柠檬汁准备饮用时发现牛奶结了块他大发雷霆责问
西餐零点服务头盘撤盘时作法正确的是
一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具
待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下
待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下
待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
当服务员把汤菜汁撒在客人身上后服务员要立即为客人擦拭要注意如是女客人要由为客人擦拭
男领班
餐厅经理
女服务员
男服务员
当两位客人正在交谈而服务员又必须询问一个有关服务的问题时服务员应
站立于两位客人的左后侧,耐心等待,当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时,应立即表示歉意,并用最言简意赅的话语询问客人问题。
耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。
走到客人台前,表示歉意后立即询问客人问题
一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口服务员小李当班接待请问她应怎样接
宾馆服务员小李在整理房间时无意中将一位客人的手表弄掉在地板上小李立即捡起并连声向客人道歉但客人却粗暴
是合适的
欠妥当
可以理解
应该受到批评
宾馆服务员小李在整理客房时无意中将一位客人的手表弄掉在地板上小李立即捡起并连声向客人道歉但客人却粗暴
合适的
欠妥当
可以理解
无所谓
一位住店客人在房间摔跤而受伤服务员应如何处理
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