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在下列字义中，表示化学味觉的是（）。

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在下列味觉中属于生理基本味的是

酸辣鲜涩

根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉生理味觉物理味觉和化学味觉

化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉称为化学味觉一般来说化学味觉分为四个基本味觉

在下列人类能分辨的味道中不属于基本味觉

甜酸苦辣

在下列味觉中不属于生理基本味的是

咸甜苦辣

在下列各说法中正确的是

ΔH>0表示放热反应，ΔH<0表示吸热反应热化学方程式中的化学计量数只表示物质的量，不能表示分子个数热化学方程式中的ΔH的值与各物质的状态、化学计量数、反应条件均有关 1molH₂与0.5molO₂反应放出的热就是H₂的燃烧热

在下列人类能分辨的味道中哪一项不属于基本味觉

甜酸苦辣咸

在下列字义中表示物理味觉的是

糯香甜鲜

味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的

在动物性烹调原料的腌制或上浆过程中往往加入少量的食碱目的是为了提高菜肴的

物理味觉化学味觉对比味觉消杀味觉

在下列感觉中属于外部感觉的有

运动觉嗅觉听觉味觉

下列汉字中字义表示早晨太阳从地平线上升起的是

早旦暮晨

广义的味觉是菜肴中可溶性的化学成分对口腔味蕾细胞所引起的刺激感受也即化学味觉

根据呈味物质的化学性质不同味觉的主要感受有

冷热、酸甜和酥脆酸味、甜味和鲜味物理味觉和化学味觉心理味觉、化学味觉和生理味觉

在下列感觉中未经丘脑中转抵达大脑皮质进行信息处理的是

视觉听觉嗅觉味觉

在下列叙述内容中符合味觉的转换现象的选项是

两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉

化学味觉物理味觉口味口感

在下面的三个词语中与登峰造极中造的字义一致的是这从造字的辶这个偏旁可以看出

造纸；造价；造访。

在下列感觉中未经丘脑中转抵达大脑皮质进行信息处理的是

视觉听觉嗅觉味觉

糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩甜酸咸鲜香这说明味觉是由构成的

对比味觉和化学味觉化学味觉和物理味觉对比味觉和转换味觉物理味觉和对比味觉

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