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（）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

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鲜味是一种在味觉器官感觉较重的味

最符合味觉形成的原因是

化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的挥发性的芳香物质刺激嗅觉神经产生的呈味物质刺激味觉感应器官产生的非化学物质物质刺激触觉神经产生的

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映

__________是指食品中的非化学物质刺激味觉器官所引起的感觉

化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉称为化学味觉一般来说化学味觉分为四个基本味觉

吃味是指味觉器官的感觉烟叶的吃味分为三类

最符合味觉形成的原因是

化学物质刺激舌面上的味蕾产生的挥发性的芳香物质刺激嗅觉神经产生的呈味物质刺激味觉感应器官产生的非化学物质刺激触觉神经产生的

人的味觉一般是由物质刺激舌头上的味蕾而产生味蕾细胞很敏感连接着丰富的神经末梢当物质刺激味蕾细胞产生兴

辣味是刺激味蕾细胞产生的感觉多酚类化合物与口腔内的蛋白质反应会产生涩味不同的味觉由不同的大脑区域产生刺激味蕾而产生的味觉持续的时间最短

味觉感是指挥发性物质刺激鼻粘膜再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉

化学味觉是食物的化学呈味物质刺激触觉感受器官所引起的感知觉

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的综合反映

最符合味觉形成的原因是

化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的挥发性的芳香物质物质刺激嗅觉神经产生的呈味物质刺激味觉感应器官产生的非化学物质物质刺激触觉神经产生的

气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉令人喜爱的常称为味觉

味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉

味觉就是某种呈化学物质的呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉

食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官而不是通过心理精神等心理感觉作用间接地影响人们

肉的风味主要有肉的和香味所组成滋味的呈味物质是非挥发性物质主要靠人的舌面味蕾味觉器官所感知有神经传导

人体味觉器官感受化学物质最为灵敏的温度是______

0～10℃ 10～20℃ 30～40℃ 50～60℃

食品的味是人体对食品成分的刺激而产生的感觉和反应

听觉器官味觉器官嗅觉器官视觉器官

味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉味觉是一种生理感觉除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外嗅

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