面点原料贮存过程的卫生要求是-X题卡

要防止食品霉变原料可直接使用不用腐败变质原料要切断食品污染渠道

放入原料不用断电取出原料断开电源

生熟分开防止食品污染预防食物中毒防止腐败变质

熟面粉大米白糖

面点主坯的调味原料，是指能够辅助主坯成形的原料面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯筋力的原料面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯口味，提高成品质量的调味品面点主坯的调味原料，是指能够增加面点香味的原料，如香精、香料

女不留长发女不化妆女不染指甲女不抹口红

加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。需进行热加工的应按本规范第二十二条第三项要求进行操作。未用完的点心馅料、半成品，应冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使用。奶油类原料应冷藏存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的条件下贮存。

面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯筋力的原料面点主坯的调味原料，是指能够增加面点香味的原料，如香精.香料面点主坯的调味原料，是指能够辅助主坯成型的原料面点主坯的调味原料，增加主坯的口味，提高成品质量的调味品

原料高档色泽鲜艳口感好形态美

原料生产原料贮存原料准备原料使用

严格选择卫生安全的食品原料加强加工制作过程的安全控制注意从业人员的个人卫生注意贮存环节的安全控制

有异味原料可以加工半成品不用分类存放禽蛋在使用前进行清洗馅料加工后不及时使用

墩子组面点组打荷组烹调组

食品原料采购管理制度健全辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足采购和使用符合安全标准的食品原料运输贮存符合要求

不留胡须不留长指甲工装整洁以上都是

防止食品污染清除有害物质防止腐败变质防止食物中毒

符合相关法律规定符合卫生安全标准保持原料的营养价值符合烹调方法的要求符合切配成型要求合理使用原料

原料菜肴菜点面点

标签完整包装无凸起在有效保质期以上都是

面点原料贮存过程的卫生要求是()。