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蔬菜水果的后熟作用会使( )。

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酶  氧化作用  呼吸作用  自身的有机物  
谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯能量食物。  粮谷类、蔬菜水果类、肉类、水产类、奶豆类  粮谷类、蔬菜水果类、鱼虾类、菌藻类、奶豆类  粮谷类、蔬菜水果类、蛋类、肉类、奶豆类  
果胶变软  叶酸增多  芳香油增加  组织变粗老  
卫生  冷藏  防水  新鲜度  
有机蔬菜水果的高质量决定其价格高   有机蔬菜水果的高需求决定其价格高   有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果的大   普通蔬菜水果的需求大决定其价格低  
水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂  对蔬菜水果而言,简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒  为防止残留农药及寄生虫卵污染,水果允许削皮出售  腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒  为避免腐败和亚硝酸盐含量过多,新鲜蔬菜水果不宜长期保存  
果糖  叶酸  乙醇  热量  
味道减弱  弹性硬度增强  糖粉水解形成酸味  口感变软发脆  
给植物松土  移栽植物后遮阴  低温储藏蔬菜水果  粮食晒干后储藏  
饭菜要做熟;生吃蔬菜水果要洗净  生熟食品要分开存放和加工  不吃变质、超过保质期的食品  食物从冰箱里拿出来后要彻底加热才能吃  
有机蔬菜水果的高质量决定其价格高  有机蔬菜水果的高需求决定其价格高   有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果的大  普通蔬菜水果的需求大决定其价格低  
谷类、水果、动植物油、动物性食物、蔬菜  谷类和薯类、豆类和坚果、蔬菜水果、动物性食物、纯能量食物  谷类食物、蔬菜水果、动物性食物、动植物油、纯能量食物  谷类食物、蔬菜水果、动植物油、豆类和坚果、纯能量食物  
地窖里的温度过高  蔬菜、水果的呼吸作用消耗了大量的氧气   地窖里的湿度太大  蔬菜水果产生了有毒物质  
果糖减少  有机酸减少  蛋白质降低  热量增加  
蔬菜水果冻坏  压缩机过载  压缩机液击  __继电器停车