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Aw的意义()
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广西公共卫生住院医师规范化培训《营养与食品卫生学》真题及答案
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客车80km/h下的紧急制动距离AW0~AW2载荷下为≤190mAW3载荷下≤215m
已知有四个字符wA8空格将它们按ASCⅡ码值由小到大排列得到______
空格Aw8
空格8wA
空格8Aw
8Aw空格
在冰点以上温度Aw是试样成分和温度的函数在冰点以下温度Aw与试样成分无关仅取决于温度
当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品水分含量且在数值上与相等若aw>ψ
庞巴迪车辆在AW0-AW2载荷初速度为80km/h时紧急制动距离在AW3载荷初速度为80km/h紧急
水分活性aw
IM0稳性规则中规定船舶受稳定横风作用时的风压倾侧力矩可用公式Mw=PwAwZw来计算其中Zw是指
Aw的中心至水下侧面积中心的垂直距离
Aw的中心至船舶水线的垂直距离
Aw的中心至船舶水线的垂直距离
Aw的中心至船舶吃水的一半处的垂直距离
各种微生物的生长发育有其最适的Aw值一般而言
细菌生长的Aw下限为0.94
霉菌生长的Aw下限为0.88
酵母菌生长的Aw下限为0.8
Aw值降至0.7以下,除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外,大多数微生物不能生长发育
javax.swing.Japplet的父类是
jav aw panel
jav apple Applet
jav aw frame
jav aw Window
城轨车辆停车制动要求在状态下在坡度为4%的轨道上也不会滑动
AW0
AW1
AW2
AW3
温度在冰点以上食品的影响其aw温度在冰点以下影响食品的aw
一号线地铁列车定员是列车可容纳1880
AW0
AW1
AW2
AW3
AW0-AW2下列车80km/h的速度制动距离应该
≤215m
≤190m
≤120m
≤57m
水产品干制加工中对微生物的作用下列描述正确的是
干制不能将微生物全部杀死,只能抑制他们的活动
Aw<0.9时大部分细菌都不能生长
Aw<0.7-0.65时霉菌不能生长
Aw<0.5时,所有的微生物都不能生长
CRH380AL型动车组每个司机室布置AW-8笛组成二件笛组成二件和脚踏笛阀组成一件
AW8S
AW9S
AW10S
AW11S
停放制动可以的列车停于39‰坡道上不动
AW0
AW1
AW2
AW3
AW0-AW2下列车60km/h的速度制动距离应该
≤215m
≤190m
≤120m
≤57m
什么叫水活度aw它对微生物的生命活动有哪些影响对人类俄生产实践和日常生活有何意义
Aw的意义
Aw小不利于食物中微生物繁殖
Aw小利于食物中微生物繁殖
Aw大不利于食物中微生物繁殖
Aw大霉菌不产毒
温度在冰点以上食品的影响其Aw温度在冰点以下影响食品的Aw
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对婴儿配方奶粉的基本要求的叙述
畜肉类营养价值较高是由于富含
粮食灰分中以哪种元素含量最多
牛奶中矿物质含量最丰富的是
蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化
大豆的第一限制氨基酸为
谷皮中不含
谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成
米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失
面食烘烤出现美拉德反应时以下哪种氨基酸失去效能
谷粒中与纤维素平行分布的营养素是
大豆具有降低血脂作用是因为含有
增加小麦出粉率何种营养素的损失尤为明显
谷类食物基本不含
动物体内的碳水化合物主要
对大豆营养特点不正确的描述
牛奶中哪种无机盐含量低
对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是
鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收
当谷物贮存于湿度较大/温度较高的环境时如粮食自身水分含量较高则可
牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少且生物利用率低
菠菜中含有一定量草酸对以下何种元素吸收不利
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高
动物类食物中必需脂肪酸含量最多的
洋葱菠菜等蔬菜中钙铁不易吸收的是由于含有一定量的
牛奶中的蛋白质主要为
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡第一限制氨基酸为
长期每日口服2g以上大剂量维生素C对人体产生的主要影响为
尿负荷实验可用于哪种营养素营养状况的评价
大豆中导致胃肠胀气的物质
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