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谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）

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食物中生物学价值最高的蛋白质是

大豆蛋白质谷类蛋白质肉类蛋白质鸡蛋蛋白质

食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是

大豆蛋白质鸡蛋蛋白质鱼类蛋白质谷类蛋白质肉类蛋白质

谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多

谷蛋白球蛋白白蛋白醇溶蛋白酪蛋白

食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是

大豆蛋白质鸡蛋蛋白质鱼类蛋白质谷类蛋白质肉类蛋白质

谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

谷蛋白+白蛋白白蛋白+醇溶蛋白球蛋白+白蛋白醇溶蛋白+谷蛋白以上都不是

目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是

肉类蛋白质豆类蛋白质蛋及蛋制品奶及奶制品谷类蛋白质

谷类蛋白质氨基酸组成中含量相对较低因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质

谷氨酸蛋氨酸缬氨酸赖氨酸

下列各项中属于优质蛋白的是______

谷类蛋白质豆类蛋白质动物性蛋白蔬菜中的蛋白质水果中的蛋白质

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质

谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白

使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是含量较低

以下蛋白质不是优质蛋白质的是

蛋类蛋白质肉类蛋白质大豆蛋白质大米蛋白质

膳食中优质蛋白质包括

粮谷类蛋白质植物性蛋白质蔬菜类蛋白质豆类蛋白质动物蛋白质

下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用

糖和谷类蛋白质脂肪和植物蛋白质植物蛋白质和维生素谷类蛋白质和豆类蛋白质

最好的植物性优质蛋白质是谷类蛋白质

谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸原因是谷类蛋白质化学组成中

谷蛋白含量较多球蛋白含量较多白蛋白含量较多醇溶蛋白含量较多酪蛋白含量较多

谷类蛋白质含量不算高但由于是人们的主食所以仍然是膳食蛋白质的主要来源

谷类蛋白质不属于优质蛋白质

谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白

谷类蛋白质的生物学价值与动物性蛋白质基本相当

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