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黑茶在渥堆过程中对物质的变化起最主要作用的是（）。

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在下列茶的加工工艺中属于黑茶类的是

发酵闷黄渥堆轻发酵

形成普洱茶品质特征最主要的工序是

萎凋工序干燥工序Ｃ.毛茶收购工序Ｄ.渥堆工序

普洱茶渥堆过程温度应控制在

38-48℃ 50℃左右 38-65℃ 60℃以上，80℃以内

黑茶的渥堆发酵过程主要是的作用

湿、热作用微生物作用酶作用物理作用

形成普洱茶熟茶品质特征最主要的工序是

萎凋工序干燥工序毛茶收购工序渥堆工序

渥堆过程中的物质变化最主要的是的结果

湿热作用干热作用微生物作用酶促作用

渥堆是的制作的重要工序

黑茶黄茶红茶绿茶

黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序

杀青揉捻渥堆干燥

黑茶是渥堆茶为什么会有天尖散装的

制作黑茶的关键工艺是

揉捻杀青渥堆干燥

黑茶的主要加工工艺是渥堆

黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序

杀青揉捻渥堆干燥

渥堆工艺是普洱茶工艺的关键晒青毛茶通过潮水渥堆茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化以形成普

黑茶是经过萎凋揉捻渥堆干燥的方法加工而成的茶叶

紧压类黑茶的原料与制法上有等特点与过程

原料相对粗老渥堆变色高温汽蒸压造成型

形成普洱散茶品质特征最主要的工序是

萎凋工序干燥工序毛茶收购工序渥堆工序

黑茶渥堆的目的是使等物质在湿热作用下发生变化消除青气和涩味促使汤色橙红而浓滋味纯和

无机化合物氨基酸维生素多酚类化合物

安化黑茶有渥堆发酵的说法渥堆发酵是怎么回事

下列是关于黑茶渥堆过程的正确控制

揉捻后一般不解团清洁，无异味，无日光直射在渥堆过程中，堆温是不断上升的水分含量低，堆温就不容易升高

普洱茶的渥堆发酵过程主要是的作用

微生物作用酶促氧化湿热作用化学氧化分解

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