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制作黑茶的关键工艺是( )
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茶艺师《中级茶艺服务题库一》真题及答案
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下列哪种茶其制作工序中不需要杀青工序的是
绿茶
青茶
黑茶
黄茶
黑茶制作过程中最重要的工序是
黑茶在制作的关键工序是__________
黑茶最主要的制作
以西湖龙井洞庭碧螺春为代表的绿茶是中国产量最多的茶叶除了绿茶中国还有红茶乌龙茶黑茶等种类的茶叶这些茶
制作工艺
颜色
产地
口味
渥堆是的制作的重要工序
黑茶
黄茶
红茶
绿茶
黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序
杀青
揉捻
渥堆
干燥
和红碎茶是制作冰茶的常用茶
乌龙茶
绿碎茶
黑茶
绿茶
按加工茶叶制作划分________属发酵茶
黑茶
青茶
红茶
武夷山产的大红袍茶叶是的茶中之圣历史悠 久品质特异其传统制作工艺已被列为茶叶类唯一的国家级非 物质文
红茶
绿茶
乌龙茶
黑茶
是以绿茶红茶黄茶白茶乌龙茶黑茶等为原料经研磨等工艺 加工而成的粉状茶产品
速溶茶
袋泡茶
茶饮料
粉茶
黑茶的主要加工工艺是渥堆
黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序
杀青
揉捻
渥堆
干燥
普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看 不是生茶的制作工艺
筛选
分级
晒青
渥堆
黑茶的初制工艺
茶的制作工艺中有发酵半发酵和不发酵之分下列茶中信阳毛尖是采用______工艺方法制成的茶政大白牡丹是
按制作工艺来说黑茶属于
不发酵茶
全发酵茶
半发酵茶
后发酵茶
按茶叶制作划分属于轻发酵茶
黄茶
红茶
乌龙茶
黑茶
砖茶又称蒸压茶以茶叶茶茎有时还配以茶末压制成的块状茶砖茶根据原料和制作工艺的不同可以分为黑砖茶花砖茶
黑砖茶
花砖茶
康砖茶
青砖茶
溜茶是里的制作工序
黑茶
红茶
黄茶
绿茶
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紫砂壶选购时如壶盖紧密性好按住气孔倒水则
代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺
可以当早点而食用提神暖胃爽口宜人
以下原料不适合加工成黑茶
成品茶品质的变化与水分含量贮藏有密切的关系一般水分最高不宜超过
入杯冲泡芽叶成朵不沉不浮悬在明澈嫩绿的茶汁之中似 乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料属半发酵茶冲泡时需用的沸水
审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位
堪称刀枪云集龙飞凤舞
即在茶汤中添加其他物品如盐糖奶葱橘皮薄荷桂 圆红枣等
大茶采用制成是闽红三大工夫茶的上品
店长平时要和店员一起热情接待顾客及时解决
也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现
不适合名优绿茶的冲泡器具
玻璃杯冲泡绿茶执开水壶以凤凰三点头 使茶杯中茶叶上下翻滚有助于茶汤浓度达到上下一致
因外形肥硕紧实金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜
品饮乌龙茶时最注重的是
关于水温对茶汤品质的说法正确的是
不是罐罐茶的配料
属于茶艺师茶前服务范围
分茶时盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样所以有之称
下列属于甜花香类具有玫瑰香
神经衰弱者饮茶以 为宜
在制作的过程中须加入清油
现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的和精神追求
在正式场合下在了解客人身份后茶艺师应将主宾安排在主人的
是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶专做泡茶之用
的品质特征是色绿香郁味甘形美
外形条索紧结肥硕雄壮干茶色泽乌润金毫特显
创制了饰面精美品质精绝外观精巧的小龙团凤饼并撰写了 茶录二卷
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