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水是生产面包的重要原料,约占面粉用量的50%—60%,要求面包()。

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糖、油、蛋、奶等  面粉、酵母、水、盐  面粉、酵母、水、糖  
有关指标符合相关行业标准,不属于以假充真、以次充好的行为  国家鼓励节约生产成本,提高经济效益,因而不属于以假充真、以次充好的行为  应当认定为以假充真、以次充好的违法行为  “一般面粉”面包售价大大低于“一级面粉”面包,不属于以假充真以次充好的行为  
发粉  酵母  面粉  水  
软质面包  硬质面包  松质面包  脆皮面包  
50-70%  50-80%  50-100%  60-100%  
面包加工业生产用水的价格也有所上浮  近年来面包生产工艺有了很大改进  其他省份可以为山西省提供便宜的面粉  除面粉外,也可以用其它原料替代来生产类似的面包  
有关指标符合相关行业标准,不属于以假充真以次充好的行为  “粗面粉”面包售价大大低于“粗一级面粉”面包,不属于以假充真以次充好的行为  应当认定为以假充真,以次充好的违法行为  国家鼓励节约生产成本,提高经济效益,因而不属于以假充真以次充好的行为  

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