乳酸发酵的适宜温度在范围内不宜过高-X题卡

乳酸发酵酒精发酵正型乳酸发酵异型乳酸发酵醋酸

腐乳制作所需要的适宜温度最高生物同果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA超级群公益作品

腐乳制作所需要的适宜温度最高果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内

定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢．湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快．湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢．湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

同型乳酸发酵酪酸发酵混合型（异）乳酸发酵乙醇发酵

使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵腐乳制作所需要的适宜温度最高

10—20℃ 30—40℃ 40—50℃ 50—60℃

升高降低不变以上均不对

发酵的乳酸牛奶饮料乳酸植物蛋白饮料乳酸果蔬汁发酵饮料乳酸鱼露发酵饮料

乳酸发酵的适宜温度在（）范围内不宜过高。