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双孢蘑菇中栽培最多的是______。
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中式烹调师考试《单选题》真题及答案
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沼渣栽培蘑菇有什么好处
蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用
双孢蘑菇栽培中覆土的作用是什么
双孢蘑菇的菌盖呈圆滑光洁的
球状
半球状
心状
块状
下面哪一个不是世界著名的四大栽培食用菌
香菇
茶树菇
草菇
蘑菇
鲍鱼菇是______的别称
牛肝菌
榛蘑
平菇
双孢蘑菇
历史上被称为15蘑的蘑菇品种是______
榛蘑
草菇
双孢蘑菇
平菇
蘑菇栽培中覆土的主要作用
下列食用菌品种中同属于担子菌纲的是______
黑木耳
牛肚菌
香菇
草菇
双孢蘑菇
平菇
被子植物胚囊的发育中大孢子母细胞经过减数分裂产生4个单倍性的大孢 子仅一个大孢子参与成熟胚囊的发育这
单孢型
双孢型
三孢型
四孢型
下列属于外生菌根真菌的是
牛肝菌
香菇
银耳
双孢蘑菇
同属于担子菌纲的食用菌品种是______
黑木耳
牛肝菌
香菇
草菇
双孢蘑菇
平菇
论述双孢蘑菇的经济价值
怎样用沼渣栽培蘑菇
在夏秋季生长于潮湿竹地基部菌索与竹鞭和枯死的竹根相连的食用菌为
竹荪
口蘑
双孢蘑菇
鸡圢
被子植物胚囊的发育类型中最普遍的是
单孢型
双孢型
四孢型
农大毕业的小王回乡自主创业在大棚中栽培新品种的蘑菇该种蘑菇在18℃的条件下生长最快因此用装有恒温系
18小时
17.5小时
12小时
10小时
根霉有性生殖时产生的有性孢子是倍体的孢子火丝菌的有性孢于是于中产生的倍体的孢子蘑菇的有性孢子是在上产
被称为中国蘑菇的是
平菇
草菇
双孢蘑菇
金针菇
蘑菇栽培管理特点是需要
光照
覆土
低温
高湿
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腊肉的腌制多采用混合腌法
哈密瓜是甘肃兰州的特产水果
山东荣成一带所产干贝品质最佳
咸味是最基本的味其在烹调中不能单独存在
西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型
籼米中含支链淀粉较多因此胀性大出饭率高
鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品
鱼翅本身味道鲜美不需要用鲜汤赋味
青稞以西藏最为盛产可制作饴饹猫耳朵等面点
花生原产于中国
大米中以粳米的出饭率最高
橘类水果的果皮不易剥离味甜或多酸
草莓的果实属于聚花果
火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿
木薯中含有皂素必须经去毒处理后方可食用
所有呈甜味的物质都是单糖和双糖
紫菜是常用的食用藻类蔬菜
竹荪的菌盖部分不能食用一般干制时要去掉
哈士蟆油是用哈士蟆的脂肪加工而成的干制品
赤豆是加工豆沙的重要原料
小米原产于我国长江流域在我国有着悠久的栽培历史
白蘑是口蘑中最名贵的种类主要产于内蒙古和河北
大豆的原产地是巴西
柠檬中含有丰富的维生素C可加工成多种饮料
大豆中的淀粉含量很高可加工多种淀粉制品
蹄筋中以猪蹄筋质量最佳
腰果原产于中国
粳米是大米中胀性最高的
一般来讲光参的品质优于刺参
制汤时应尽早放盐否则汤的味道不会浓厚鲜醇
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