制汤时应尽早放盐否则汤的味道不会浓厚鲜醇-X题卡

捞出汤料离火静置稍许沉淀过滤汤汁

火候味道澄清度浓稠度

香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮香气清高、味道甘鲜

水解作用氧化作用凝固作用脂化件用

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色泽金黄咸鲜软嫩明油包芡微带汤汁汤汁浓厚

汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮香气清高、味道甘鲜

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汤稠味厚汤浓味鲜醇汤清味鲜醇汤浑味鲜醇

汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

鲜度浓度程度力度

制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。( )