在微波加热过程中物料升温速率与有关-X题卡

微波的频率微波的波长物料的损耗因数都有关

传热过程中，环境温度应大于物料温度传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

低转速高转速低负荷高负荷

加热过程中排出水箱内脏水加热过程中加入冷水骨干加热过程中加入开水专家加热过程中重新设定温度

传热过程中，环境温度应大于物料温度传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

快速长时间缓慢

随炉升温到温加热分段预热超温加热

物料的介电损失微波的波长微波的频率都有关

加速升温阶段减速升温阶段等速升温阶段以上都不是

加热后调味加热前调味和加热后调味加热前调味和加热过程中调味加热过程中调味和加热后调味

传质过程传热过程既是传质过程又是传热过程既不是传质过程也不是传热过程以上答案都不正确

传热过程中，环境温度应大于物料温度传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

微波的频率微波的波长物料的损耗因数都有关

传质过程传热过程既是传质过程又是传热过程既不是传质过程也不是传热过程以上均不对

在微波加热过程中，物料升温速率与（）有关。