首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

属于根菜类的蔬菜品种是______。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式烹调师考试《单项选择》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

西餐中的汤菜品种很多大体可分为奶油汤类菜蓉汤类冷汤类等

番茄汤类基础汤类清汤类蔬菜类

西红柿属于蔬菜类

根菜叶菜果菜花菜

窖藏是一种传流的简单易行的储藏措施一般适合于等蔬菜的储存

果菜类、白菜类白菜类、花菜类根菜类、茎菜类根菜类、大白菜

蔬菜中的萝卜胡萝卜紫菜头和莲藕都属于根菜类

根据食用器官分类法可将蔬菜分为根菜类茎菜类叶菜类花菜类

蔬菜按产品器官分类的话分为根菜类

按照各种蔬菜供食部位的不同分类竹笋属于

叶菜类茎菜类果菜类根菜类

萝卜大头菜等是蔬菜中的类型

茄果类根菜类薯芋类葱蒜类

萝卜属于蔬菜

块茎类球茎类根状茎类根菜类

西餐中的汤菜品种很多大体可分为奶油汤类菜蓉汤类冷汤类等

番茄汤类基础汤类清汤类蔬菜类

每种蔬菜都有自己固有的色泽如叶菜类的蔬菜多呈翠绿色根菜类的萝卜有红白青等色

蔬菜一般分叶菜类茎菜类根菜类果菜类花菜类食用菌类等

下列品种属于根菜类的是

油菜萝卜芹菜白菜

蔬菜中耐藏性最强的是

果菜类叶菜类根菜类、茎菜类花菜类

根菜类的蔬菜有萝卜胡萝卜红薯马铃薯等

姜属于菜类蔬菜

根茎根茎果

烹调中常用的蔬菜类有叶菜类根菜类果菜类花菜类食用菌类

块茎类茎菜类杂粮类野菜类

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是

叶菜类根菜类葱蒜类瓜果类

以下属于根菜类的蔬菜有

马铃薯萝卜胡萝卜芫荽

食用部位蔬菜分类法叶菜类茎菜类根菜类果菜类芽苗类

热门试题

更多

热门题库

更多

烟气制酸工溶剂再生装置低密度预聚合内操岗位考试中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试