24、淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）

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高中生物《浙江瓯海区三溪中学2013年高二上学期期中生物试题及答案》真题及答案点击查看

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淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖而不能使麦芽糖水解为葡萄糖这一事实说明了酶的

高效性专一性多样性生物性

α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键不能水解键作用于支链淀粉时生成葡萄糖麦芽糖

淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖而不能使麦芽糖水解为葡萄糖这一事实说明了酶的

高效性特异性多样性生物性

下图表示一个酶促反应其中

B.C.D.代表的物质最可能依次是

A.麦芽糖酶麦芽糖酶—麦芽糖复合物葡萄糖淀粉酶淀粉酶—淀粉复合物麦芽糖淀粉酶淀粉酶—麦芽糖复合物麦芽糖麦芽糖酶麦芽糖酶—葡萄糖复合物葡萄糖

淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖而不能使麦芽糖水解为葡萄糖这一事实说明了酶的

高效性　　　　　专一性　　　　　多样性　　　　　生物性

淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成

葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖

一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖而不能水解一份麦芽糖这说明了酶

高效性、专一性专一性、多样性高效性、特殊性专一性、特殊性

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是1.完全水解成葡萄糖和麦芽糖2.主要产物为糊精3.使α-16糖苷键水解

1，2，3 1，3 2，4 4 1，2，3，4

α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的键不能水解键作用于支链淀粉时生成葡萄糖麦芽糖

传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的αβ-淀粉酶的水解作用生成麦芽糖进而发酵过滤生产啤酒请问经β-淀粉酶作

葡萄糖麦芽糖麦芽三糖极限糊精

一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖而不能水解一份麦芽糖这说明了酶的

高效性、专一性专一性、多样性高效性、特殊性专一性、特殊性

下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是

α-淀粉酶 β-淀粉酶糖化酶脱支酶

α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖

淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖而对麦芽糖的水解却不起作用这种现象说明酶具有

高效性和多样性高效性和专一性专一性和多样性稳定性和高效性

一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖而对麦芽糖的水解却不起作用这种现象说明

高效性和专一性高效性和多样性专一性和多样性稳定性和高效性

淀粉经α-淀粉酶作用后的主要产物是

麦芽糖及异麦芽糖葡萄糖及麦芽糖葡萄糖麦芽糖及临界糊精异麦芽糖及临界糊精

淀粉酶能使淀粉水解成麦芽糖而对麦芽糖的水解却不起作用．这种现象说明酶具有

高效性专一性不稳定性种类多样性

在胰液的α-淀粉酶作用下淀粉的主要水解产物是

麦芽糖及异麦芽糖葡萄糖及临界糊精葡萄糖葡萄糖及麦芽糖异麦芽糖及临界糊精

淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖而对麦芽糖的水解却不起作用.这种现象说明酶有

高效性和多样性专一性和多样性稳定性和高效性高效性和专一性

1份淀粉酶能使100万份的淀粉水解成麦芽糖这体现酶的

专一性多样性单一性高效性

24、淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）

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24、淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）