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1份淀粉酶,能使100万份的淀粉水解成麦芽糖,这体现酶的()。

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高效性和专一性  高效性和多样性

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高效性       专一性       多样性       生物性  
葡萄糖  果糖  蔗糖  麦芽糖  
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高效性、专一性  专一性、多样性  高效性、特殊性  专一性、特殊性  
α-淀粉酶  β-淀粉酶  糖化酶  脱支酶  
高效性和多样性   高效性和专一性   专一性和多样性   稳定性和高效性  
高效性和专一性  高效性和多样性  专一性和多样性  稳定性和高效性  
1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖   蛋白酶只能催化蛋白质分解成多肽,而不能催化多肽分解成氨基酸   人体内的酶只能在人的正常体温条件下才能发挥良好的催化作用   每种生物都有自身特有的一些酶  
麦芽糖及异麦芽糖  葡萄糖及临界糊精  葡萄糖  葡萄糖及麦芽糖  异麦芽糖及临界糊精  
高效性和多样性   专一性和多样性    稳定性和高效性   高效性和专一性  
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