调料存放保管应先进先用不同性质的调料应-X题卡

如右图所示的LOCK&LOCK牌食品储藏盒每套由不同大小形状的盒子组成用于厨房间存放各种食品和调料由

主料服从辅料调料服从主料辅料服从调料辅料服从主料

甜味调料咸味调料调味品主辅料

油漆料库与调料间应分开设置，油漆料库和调料间应与散发火花的场所保持一定的防火间距性质相抵触、灭火方法不同的品种，应分库存放涂料和稀释剂的存放和管理，应符合《仓库防火安全管理规则》的要求调料间应有良好的通风，并应采用防爆电器设备，室内禁止一切火源，调料间可以兼做更衣室和休息室调料人员应穿不易产生静电的工作服，不带钉子的鞋

调料容器的摆放位置需要近放的调料是

不常用调料常用调料辣味调料颜色相同的调料

鱼香肉丝需要用到的调味品中除香辛料和辅料外其他调料投放的次序是______

分别投放其他调料调成兑汁芡一起投放先加咸味调料，后加甜味调料先加酸味调料，后加咸味调料

调料容器地摆放位置.需要近放地调料是

不常用调料常用调料辣味调料颜色相同地调料

现有比例31150#SN500#SN调料100吨又收410吨150#SN料现需调成51的调料应如何调

调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用为避免调料的相互之间污染和使用混淆应注意调料的分类保管

当主料香味较好时应起衬托作用

高级清汤辅料调料鲜味调料有鲜味的辅料

调料调色是利用调料调配而成的

深色调料酱汁调料有色调料红色调料