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对某学生的膳食调查结果显示,全天总蛋白质的摄入量为80g,其中 源于粮谷类食物的为42g,源于动物性食物的为30g,源于豆类食物的为6g, 其他食物来源为2g,那么该学生膳食中优质蛋白质的比例是()。
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营养师基础知识(公共科目)《四》真题及答案
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记账法膳食调查的缺点是
调查结果得到的人均摄入量
调查结果得到的个人摄入量
费用高
膳食调查繁杂
对某大学新生膳食调查结果显示人均每日能量摄入量为2600kcal蛋白质为75g脂肪78g其脂肪供能占
18
21
25
27
30
对某大学新生膳食调查结果显示人均每日能量摄入量为2600kcal蛋白质为75g脂肪78g其脂肪供能占
18
21
25
27
30
某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为2400kcal钙为480mg脂肪
20%
23%
26%
28%
31%
??某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为 2400kca
8%
10%
12%
14%
15%
对某学生的膳食调查表明全天总蛋白质的摄入量为80g其中来源于粮谷类的为42g动物性食物为30g豆类食
47.5%
52.5%
45.0%
60.0%
在对某普通成年人膳食调查结果即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候请回答以下问题当其蛋白质实际摄入量
钙的摄入量占适宜摄入量AI的比例是
45%
50%
60%
74%
88%
某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为2400kcal钙为480mg蛋白
8%
10%
12%
14%
15%
根据什么对膳食调查结果中能量蛋白质脂肪进行评价
食物生熟比值
《中国居民膳食营养素参考摄入量》
《中国居民膳食指南》
以上都对
对某5岁男童进行的膳食调查结果其宏量营养素的摄入量分别是蛋白质71.5g脂肪45g碳水化合物192g
增加碳水化合物供能比至65%
降低蛋白质供能比至10%~12%
降低碳水化合物和脂肪的摄入量
降低蛋白质摄入量,增加碳水化合物摄入量
降低蛋白质和脂肪的摄入量
对某5岁男童进行的膳食调查结果其宏量营养素的摄入量分别是蛋白质71.5克脂肪45克碳水化合物192克
增加碳水化合物供能比至65%
降低蛋白质供能比至10%~12%
降低碳水化合物和脂肪的摄入量
降低蛋白质摄入量,增加碳水化合物摄入量
降低蛋白质和脂肪的摄入量
??某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为 2400kca
20%
23%
26%
28%
31%
??某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为 2400kca
45%
50%
60%
74%
88%
假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为80g该人群的折合标准人系数为0.94则该人群折合标准人的蛋白
某女40岁膳食调查结果计算蛋白质摄入量占推荐摄入量的80%评价为
偏高
偏低
正常
缺乏
某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为2400kcal钙为480mg钙的
45%
50%
60%
74%
88%
在进行膳食调查结果的计算和分析时需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量计算公式为鲜奶量=奶制品摄入量×蛋
奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍
每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g
奶制品中蛋白质的含量不应低于3g
每百克奶制品中蛋白质的含量为3g
某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为2400kcal钙为480mg脂肪
20%
23%
26%
28%
31%
某高校膳食调查结果显示蛋白质日平均摄入量为60g脂肪为70g能量为2400kcal钙为480mg蛋白
8%
10%
12%
14%
15%
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DRIs中可以满足某一特定性别年龄及生理状况群体中绝大 多数个体需要的摄入水平的是
丙烯酰胺含量最高的是
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在评价膳食时用来衡量们实际摄入的营养素量是否适 宜
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麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞外表上水解为
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某种脂溶性维生素有很强的抗氧化作用能抑制细胞内和细 胞膜上脂质过氧化作用这种维生素是
幼儿维生素C的RNI为毫克/日
以下不含胆固醇的食物为
条件致病菌中常见的有
干豆类几乎不含但经发芽做成豆芽后其含量明显提高
知信行理论模式中的最终目的是
GB14880的附录列出了允许使用的营养强化剂的化合物来 源名单
以下具有保健功能的蛋白质和氨基酸类是
以下哪项不是评价营养改善工程的评价指标
乳母哺乳期膳食要点不包括
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