首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

餐饮管理《现代厨房管理》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

国外餐饮企业一般以个餐位配备1名厨房生产人员其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同

40—60 30—50 20—40 10—30

某企业将茶叶分成若干档次不同档次是不同品牌属于

个别品牌统一品牌分类品牌中间商品牌

根据餐饮系统的规模档次有三种不同的空气调节方式

玻璃器皿应按存放

餐厅具体情况饭店规定不同规格分档不同档次一起

根据饭店的整体性要求同一饭店的不同建筑呈现不同档次星级评定时则

以高档次为准以低档次为准以饭店申报的档次为准不可评定星级

一般说来不同档次的文学产品的生产规模与不同层次的文学读者在数量上呈现相互对应的比例关系

组织机构运用不同职位的权力和职责来协调人们的行动影响餐饮企业组织机构设计的因素之一是

餐厅装修风格企业投资金额餐馆所在位置酒店档次高低

餐饮企业类型是餐饮经营投资决策的重要方面餐饮企业的类型不同所面对市场就有差异在经营管理上各具特点

是指同一种商品中不同档次之间的价格差额

品种差价规格差价档次差价式样差价

餐饮企业在配备厨房员工时是以为基础来招聘具有相应技术水平的员工

菜单制作要求顾客口味餐厅定位餐厅目标市场

餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同餐饮工作有劳动强度不均衡接待工作差异资金周转慢的特点

厨房的设计布局依据饭店不同表现出不同的风格和具体做法

规模位置星级档次经营策略

固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次事先制定几套的宴会菜单以满足不同客人不同档次的

不同菜系不同价格不同类型不同风味

搭配定价的含义是

将多种产品组合成一套定价；不同档次、款式、规格、花色的产品分别定价；把主导产品价格限定住，变化其消耗材料的价格；根据客户选择附属品不同，而区别主导产品价格。

厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品同时还有与餐饮服务相配台相依存与餐饮企业规模档次相适应相媲美的特殊

成本构成的复杂性厨房生产的手工性生产量的不确定性产品销售及时性

运用厨房员工培训知识设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作

是指同一种商品中不同档次之间的价格差额

品种差价规格差价档次差价式样差价

可以决定餐饮组织机构模式的因素有

餐饮企业的规模餐饮企业的类型餐饮企业的经营管理指导思想员工素质的高低客源市场的特点

餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么

零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显能适应不

热门试题

更多

热门题库

更多

商业银行经营管理学创业管理学餐饮管理办公室管理农业经营管理旅行社经营管理组织行为学生产计划与控制薪酬管理跨文化管理生产运作管理高级财务管理企业战略管理经济管理生产运营管理技术与质量管理