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下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是()
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营养学主治医师《营养学基础知识综合练习》真题及答案
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下列肉类中胆固醇含量最高的是
猪脑
猪肉
牛肉
五花肉
关于成年人的膳食描述不正确的是
多吃大豆
高胆固醇血症患者少吃鱼卵
少吃禽肉类食品
喝适量牛奶
在肉类食品中含有的胆固醇最高
内脏
肌肉
皮
骨骼
下列哪种肉类食品胆固醇含量最高
猪脑
猪瘦肉
猪肾
猪肝
牛瘦肉
胆固醇含量最高的食品是
鸡肝
烤鸭
鲫鱼
猪脑
禽肉类食品一般含蛋白质约20%能提供人体多种其特 点是其脂肪的熔点低易消化
氨基酸
谷氨酸
胆固醇
无机盐
下列哪种肉类食品胆固醇含量最高者
猪脑
猪瘦肉
猪肾
猪肝
牛瘦肉
以下肉类食品中胆固醇含量最高者是
猪瘦肉
猪肝
猪肾
猪脑
牛瘦肉
食品中亚硝基化合物含量最高的是
肉类食品
酸菜
罐头食品
鱼类食品
绿色蔬菜
下列水产品中胆固醇含量低于肉类的是
鱼
蟹
虾
贝
食品中亚硝基化合物含量最高的是
肉类食品
鱼类食品
发酵食品
盐腌食物
绿色蔬菜
男性78岁牙齿大部分脱落同时该老人经常出现便秘每年查体均示高血压平日喜 爱吃肉类食品该老年人的基本膳
高糖类食物摄入
胆固醇和脂肪摄入
胆固醇摄入
总热能和脂肪摄入
蛋白质摄入
有关脂类食物来源的叙述错误的是
动物脑中的胆固醇含量最高
胆固醇主要存在于动物性食物中
必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
有关脂类食物来源的叙述错误的是
动物脑中韵胆固醇含量最高
胆固醇主要存在于动物性食物中
必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
下列食品中胆固醇含量最高的是
鸡肉
蛋黄
黄鱼
对虾
牛乳
下列肉类食品中含氟量最高的是
牛肉
羊肉
猪肉
牛肝
牛奶
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反映食物蛋白质被利用的程度的指标是
构成脱氢酶的主要成分的维生素是
体内铁主要存在于
含胆固醇较多的食物是
碘的生理功能是
人体内胆固醇存在于细胞中的量占
短链脂肪酸的碳链含碳数为
大豆类食品的蛋白质消化率按顺序排列从高至低为
大豆的限制氨基酸是
一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为
含植物固醇较多的食物是
在寒冷地区生活的人群应注意的问题是
硬脂酸是
体内羟化反应的重要供体维生素是
叶酸缺乏会导致
粮食类食品应强化的氨基酸是
食物中的脂类甘油三酯占
淀粉属于
亚油酸是
体内镁主要存在于
在耐力运动中主要的供能物质是
含二十碳五烯酸较多的食物是
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是
半乳糖属于
能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是
一般混合膳食中蛋白质的吸收率为
维生素B2的化学结构或功能命名
含3个氨基酸残基的肽称为
含10个以下氨基酸残基的肽称为
钙的生理功能是
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