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一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）

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膳食中的油脂摄入过多可影响

维生素A的吸收率维生素E的吸收率维生素C的吸收率蛋白质的吸收率钙的吸收率

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为

90% 92% 95% 97% 98%

一般混合膳食中脂肪的吸收率为

90% 92% 95% 97% 98%

不同种类的食物混合食用可提高膳食中

蛋白质含量蛋白质消化率必需氨基酸含量必需氨基酸吸收率蛋白质利用率

对一般混合膳食而言正常人对哪类营养素消化吸收率最高

钙脂肪蛋白质碳水化合物

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收一般混合膳食中的碳水化合物脂肪蛋白质的吸收率依次为

96%，92%，98% 98%， 95%，92% 98%，92%，95% 95%， 98%，92%

大米和大豆混合食用可提高其蛋白质的生物价大米和大豆混合食用和作用是

蛋白质含量增加减少非必需氨基酸蛋白质的损失减少生物价提高蛋白质的吸收率增加

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为——脂肪的吸收率为——蛋白质的的吸收率为——

正常人吃普通混合膳食时蛋白质脂肪糖类物质平均吸收率为

92％；95％；98％ 98％；95％；92％ 95％；92％；98％

大米和大豆混合食用可提高其蛋白质的生物价大米和大豆混合食用和作用是

蛋白质含量增加减少非必需氨基酸蛋白质的损失减少生物价提高蛋白质的吸收率增加

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收一般混合膳食中的碳水化合物脂肪蛋白质的吸收率依次为

96%，92%，98% 98%，95%，92% 98%，92%，95% 95%，98%，92%

在烹调中如果能使食物中的蛋白质尽可能多地水解成氨基酸就可以提高食物蛋白质的

分子消化率消化吸收率吸收率吸收水平

正常人吃普通混合膳食时蛋白质脂肪糖类物质平均吸收率为_

92％；95％；98％ 98％；95％；92％ 95％；92％；98％

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