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棉籽油的主要卫生问题是( )。
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营养师基础知识(公共科目)《单项选择》真题及答案
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制备黑膏药的植物油常用的是
菜油
花生油
豆油
麻油
棉籽油
粗制棉籽油的主要毒物为
下列物质中不属于油脂的是①花生油②润滑油③甘油④棉籽油⑤牛油⑥汽油
①②
②③⑥
③④
②⑤⑥
油脂中维E含量高低依次是
豆油>菜籽油>芝麻油>棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油
豆油>棉籽油>芝麻油>菜籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油
菜籽油>豆油>芝麻油>棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油
棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油>豆油>菜籽油>芝麻油
以下植物油中哪些可以食用
亚麻籽油
刺果油
蓖麻籽油
棉籽油
制备黑膏药的植物油最好选用
豆油
麻油
棉籽油
花生油
菜油
制备黑膏药常选用的植物油是
菜籽油
大豆油
花生油
麻油
棉籽油
我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过
0.005
0.002
0.0005
0.0003
棉花全株中存在一种有毒物质棉酚能防御害虫的吞食棉铃虫的P450基因合成一种酶将棉酚的毒性化解从而肆无
以下不属于干性油
亚麻油
苏子油
梓油
棉籽油
含芥酸较多的油脂是
棉籽油
葵籽油
菜籽油
棕榈油
大豆油
说明这部分试题要求考生先查出商品编码初榨棉籽油未经化学改性
下列物质中不属于油脂的是
花生油
润滑油
棉籽油
羊油
下列哪种油含单不饱和脂肪酸最高______
棉籽油
花生油
玉米油
橄榄油
制备黑膏药最好的植物油是
橄榄油
芝麻油
花生油
棉籽油
大豆油
我国卫生标准规定棉籽油的酸价应
下列物质中不属于油脂的是
花生油
汽油
棉籽油
牛油
制备黑膏药的植物油以
棉籽油最好
豆油最好
花生油最好
麻油最好
初榨棉籽油未经化学改性
含芥酸较多的油脂是
棉籽油
葵籽油
菜籽油
棕榈油
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食品营养强化前应选择需要进行强化的______以及______的种类和数量
丙烯酰胺的危害是其对人体具有___________________及潜在的______
保健食品除应有普通盒品的功能外还必须有特殊的保健功能即______
副溶血性弧菌食物中毒是我国______地区常见的食物中毒
多糖按分子结构可分为____________
一般认为鱼体中组胺含量超过______即可引起中毒
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保健食品萃取分离的方法有水-有机溶剂萃取____________凝胶萃取和超临界流体萃取等
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甘蔗节菱孢霉产生的毒素为______是一种神经毒主要损害中枢神经______系统
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中国食品药品管理局受理的保健食品可分为______预防慢性疾病的保健食品增强对外界有害因素抵抗力的保健食品______
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______年卫生部发布保健食品管理办法该法规的出台为我国保健食品提出一个明确的概念
亚硝酸盐的中毒剂量为______g
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锌的中毒剂量为______mg
食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和______相结合的措施或手段两者主体享有不同的权利承担着不同的义务
评价机体糖代谢状况主要检测____________糖化血红蛋白果糖胺等指标
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